Émincé tes oignons relève les Avec huile olive ajoute sekénjbir curry cumin et cosbo3 Puis ajoute 1 tomate malaxe et ta concentre de tomate puis 1 cuillère à café de sucres
Pr finir le plus important un zest d'ail écrasé Avec feuilles de laurier ciboulette et estragOn Laisser mijoter et Bismillah
Salam moi je fait ma sauce bologniase comme cela ! Faire revenir un oignon ou une échalote dans un peu d'huile d'olive ,ajouter un peu d'ail ,ajouter la viande hachée . bien faire dorer et ajouter des tomates bien mures râpés , sel ,poivre ,et origan laisser un peu cuire et voilà une bonne bologniase
Normalement les tomates rendent de l'eau,et donc pas besoin de rajouter du liquide ! mais si trop sec rajouter un peu d'eau mais vraiment très peu !
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Si ta sauce est trop liquide c'est que tu as mis beaucoup d'eau, faudrait mettre un peu moins et bien condimenter ta sauce avec plus d'ingrédients comme l'ail, gingembre râpé, persil, feuilles de sauge, etc... et laisser cuire le temps qu'il faut.
Moi je cuis tout presque en même temps (pâtes + sauce + légumes à la julienne + viande), ca permet aux pâtes de mieux absorber la sauce et le gout est beaucoup mieux que les pâtes préparées à part et mélangées après avec de la sauce dessus.
[b][center]ما كل ما يتمنى المرء يدركه - تجري الرياح بما لا تشتهي السفن[/center][/b]
[center][i]أبو الطيب المتنبي[/i][/center]
Laisse réduire (évaporer) le liquide, à feu doux, pendant le temps qu'il faut pour arriver à la bonne consistante. Si tu n'as pas la patience, ajoute du concentré de tomate. Du côté des pâtes : Il faut les cuire "al dente" (= juste avant qu'elles deviennent totalement molles (quand on sent encore une résistance sous la dent). Si on n'arrête pas la cuisson à ce moment-là, les pâtes transpirent l'eau et mouillent la sauce. Les pâtes finissent de cuire dans la sauce.
Je préfère mettre toutes les prêtes dans la sauce, plutôt que les pâtes blanches avec de la sauce qu'on met après.
Ça, c'est la technique de base des pâtes à la sauce tomate. Ensuite, il y a la recette.
Quand l'être humain montre la Lune, Bôfbôfbôf le chien regarde le doigt.
Les chiens aboient, la caravane passe.
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Moi je connais juste sauce piquante tunisienne et bolognaise. pour la sauce tomate je lest deja fait. Je les jamais reussit donc pour une pizza jachete la sauce tomate prete du magasin. Je la fais clair et sans gout pourtant je met du sel. je peut pas taider. Moi cest pareille
moi je fait ma sauce bologniase comme cela ! 
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