quich une pate brisé : je prefere la faire a la main, celle du magasin j'aime vraiment pas alors si tu vx la faire c'est simple : 1 bol de farine (250g) 1 oeuf, 1 c a soupe de beurre, sel, tu melange bien le tout, t'essaye de ramasser ta pate un max, et au besoin tu rajoute des goutte d'eau tiede pour terminer de la ramasser tu l'enveloppe dans du film alimentaire et tu la laisse une heure au frigo ( + tu la laisse au frigo mieux c'est, tu px meme la faire la veille, elle est encore meilleure)
la farce : 2 oignons et un poireau coupé en petit dé a mettre sur une poele avec un peu d'huile d'olive ou tournesol , un peu de sel et poivre laisser 1 ou deux min, puis juste la couvrir d'eau chaude couvrir ta poele et laisser mijoter a feux fort (pas trop non plus) jusqu'a ce que ça seche ENTIEREMENT d'eau ( ne pas laisser bruler )
a coté, dans une bassine, tu bat bien deux oeuf avec une boite de creme fraiche (20cl) avec un peu de noix de muscade , battre le tout
en suite, tu les rajoute a ta preparation oignon et poireau
tu prend ta pate du frigo, tu l'aplati bien avec un rouleau , tu la met dans un moule, faire des trou avec fourchette partout tu rajoute ta farce
et puis au four ( tu peux rajouter du fromage au dessus, c pas obligé)
bessaha o raha
tu peux faire des quiche de la meme maniere avec des pomme de terre et des oignon ou pome de tere oignon saumon fumé ou avec du kefta ou tout ce que tu veux
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