C'est vraiment de mauvaise qualité ! Le pain vendu aux boulangeries n'a ni odeur ni saveur ! C'est dire que la qualité de la farine n'est pas de bonne qualité ! Ni odeur ni saveur !
La Fédération marocaine des droits du consommateur (FMDC) révèle que le pain consommé par les Marocains contient des produits causant de graves maladies comme le cancer. Le quotidien Al Massae rapporte, dans son édition du lundi 25 janvier, que les produits céréaliers actuellement en circulation sur les marchés sont «génétiquement modifiés» pour augmenter la quantité d’amidon et générer une meilleure productivité pour les acteurs économiques.
La FMDC met en garde contre les produits qu’on ajoute au blé, comme le sel, le sucre, la levure chimique, l’eau chlorée. De même, elle alerte contre l’élimination des fibres alimentaires. En effet, explique-t-elle, ces facteurs provoquent directement ou indirectement des maladies comme le cancer du côlon, l’obésité, la dépression, l’eczéma et diverses allergies. De toute façon, poursuit la Fédération, dans toutes ses étapes de production et de fabrication, le blé fait toujours partie des produits agricoles soumis au traitement par un grand nombre d’insecticides. Du coup, le blé reste imbibé par ces produits cancérigènes, s’il n’est pas soumis à un contrôle strict.
Le quotidien Al Massae rapporte que La FMDC a constaté l’absence totale de contrôle, notamment au niveau des minoteries, des points de vente du blé et de la farine, ainsi que des boulangeries et des moyens de distribution du pain. Des carences qui contribuent à l’augmentation de la fraude dans le poids du pain déterminé par les pouvoirs publics. La Fédération a, par ailleurs, mis l’accent sur l’anarchie que connaît le secteur du pain à cause du développement phénoménal du secteur informel. Une situation qui a rendu plus complexe la mise en oeuvre d’un programme de protection du consommateur.
Face à tous ces dysfonctionnements, la FMDC réclame d'imposer l’utilisation du registre des insecticides chez l’agriculteur, la mise en œuvre d’un système efficace de contrôle sanitaire à l’importation et l’obligation d’adopter un protocole sanitaire pour l’exploitation des minoteries, des boulangeries et des silos de blé. La Fédération a, en outre, appelé à réglementer le secteur de la distribution et de la vente du pain, et à restructurer le secteur informel afin que la production du pain soit conforme aux critères sanitaires.
Citation participant a écrit: Et les consommateurs ? les associations de défense des consommateurs ? ils en pensent quoi ? ils sont ou ? on ne les entend pas
Qui est responsable de cette situation ? Ni les boulangers, ni les minotiers, ni les importateurs. Les pouvoirs publics ont gère ce secteur de manière très complaisante et laxiste. Aucun contrôle qualité independant en amont et en aval ? La meilleure farine était destinée à l’exportation vers un pays africain qui avait mis en place des contrôles qualités sur toute la chaîne de production de qq minotiers. Lahrech Taoufiq
Mon expertise de 10 ans dans le secteur me permet d’affirmer que l’unique piste pour résoudre ce problème de santé et de salubrité publique est suggère par la FMDC. Le ministre de l’agriculture doit mettre en place un contrôle qualité ( par des laboratoires indépendants) continu par échantillonnage au cours de la production dans chaque minoterie , puis à la sortie du produit fini. C’est ce que la Lybie faisait auprès de qq unités pour recevoir la meilleure farine produite au Maroc. Lahrech Taoufiq
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