tu es un amourCitation
ririfleur a écrit:Citation
marmelade110 a écrit:
bjr a toutes
voial j'ai deja postee une demande pour recette de grohbia aux amandes mais en vain
voila c'est des petites boules avec pates d'amandes et au gout citronee ya des amandes en tranches fines sur la surface et ca un gout si bon!!!
merci de me passer la recette j'aimerais me faire ca pour la fete
Ne pleure pas "marmelade"
GHORIBA AUX AMANDES EFFILEES
* 250 g de farine
* 150 g de beurre
* 125 g de sucre glace
* 1 oeuf
* 1 zeste de citron
* 1 sachet de levure chimique
* 2 c à s de jus de citron
* Pâte d'amande confectionnée en petites boules
Pour le décor :
* 1 oeuf battu
* Amandes effilées
1- Dans un bol, mélangez le sucre glace, le beurre, la vanille, la
levure, le zeste et jus de citron, et travaillez jusqu'à obtention
d'une pâte sablée.
2- Ajoutez l'oeuf, mélangez bien la pâte.
3- Formez des petites boules, en prenant soin d'y mettre une boule de pâte d'amande, passez-les dans l'oeuf battu ensuite dans les amandes effilées.
4- Cuire dans le four à 180°c, 10 à 15 min.
(tm)
tu me sauves la vie merci merci va essayer ca demain merci riri pour cette recette je connais ce gato et je l aime bien et mnt ke j ai la recette exacte je ve bien la essayer mais le pb j ai pa les moules, alors ke dois je faire?Citation
ririfleur a écrit:
Massapan de Safi
Photo : [cuisinemarocaine.canalblog.com]
Ingrédients (30 à 45 gateaux)
Pâte d'amande:
- 500 g d’amandes mondées
- 350 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d’œufs
- 2 œufs entiers
- Le zeste d’un citron râpé
Pour le fond:
- 1 verre d’huile
- 1verre d’eau
- ½ paquet de levure Alsa
- 2c. à s. de sucre
- Farine
Préparation: Hacher les amandes avec le sucre en poudre, ajouter le zeste de citron finement râpé.
Mettre sur feu très doux dans une casserole en remuant à la cuillère en bois et ajouter les 6 jaunes d’œufs, l’un après l’autre, en remuant toujours afin que les amandes ne collent pas.
En dernier, on ajoutera 2 œufs entiers, toujours en remuant de façon à obtenir une patte très molle.
Retirer du feu et laisser reposer.
En attendant, préparer la pâte pour les fonds :
Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine en mélangeant simplement la pâte (ne pas la travailler) de façon à obtenir une pâte légère.
Sur une surface farinée aplatir la pâte au rouleau de façon à obtenir une feuille très fine (presque transparente). Prendre 1 petit moule dentelé en métal (moules à masabban) et couper des petits ronds.
Mettre une boule de pâte d’amande au centre du rond de la feuille et ramasser les cotés de telle manière à obtenir une forme de rose. Saupoudrer de granulés colorés.
Ranger sur une tôle et mettre à cuire à four préchauffé Th 4 pendant 25 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
Ressortir les masabban gonflés et légèrement dorés
Laisser refroidir et ranger dans un plat.
A déguster avec un bon thé à la menthe.
(tm)
de simple moule comme celui ci suffise! [i22.ebayimg.com] n'est ce ce pas ririfleur
soit je ne suis vraiment pas douée
ou bien les recettes ne sont pas justes 
TRIANGLES AMENDE COCO alors pour le reste des gateaux je les ai mis direct dsle sucre glace Citation
mimiam a écrit:
aicha
alors pour le reste des gateaux je les ai mis direct dsle sucre glace
C'est ce qu'il fallait faire, pas besoin de tremper les gâteaux dans l'eau de fleur d'oranger,
Les mettre directement dans le sucre glace dans un grand saladier un à un mais il faut qu'ils soient encore chauds.
(tm)
Citation
mimiam a écrit:
aicha
Salam ba-ssma je viens de faire un essaie avec jeljlane! et s’étais delicieusemnt fondant d’habitude je le fais avec des amendes, mais c’est aussi bon avec jeljlane
Un demi-bol de beurre
un demi-bol de sucre
2 œufs
un demi-bol de graines de sésame
1 bol voir plus de farine (il faut que tu aies une pâte malléable, ni trop mol ni trop dure)
1 cuillére a soupe de levure chimique.
j’ai mélangeait le tout, et decouper en losanges que j’ai fait cuire à feu doux, et une fois que le tout était cuit, je l’ai ai trempé dans l’eau de fleurs d’oranger, et passer dans le sucre glace
j'ai essayé la recette et malheureusement une fois que je trempais les gateaux ds l'eau de fleurs d'oranger ceux ci sont devenu tt mous
par contre pour la djenjlalia c'etait très reussi sauf que je n'ai pas trempé les gateaux ds le blanc d'oeuf
avant de les enrouler ds le sesame car je trouve que ça faisait trop.mais il sont exellent qd même
merci aicha
mais peut être que tu les as laisser trop longtemps tremper alors qu'il ne fallait qu'à peine les tremper et enlever aussitôt. 
Citation
sarah33 a écrit:
mirci ririfleur, t'es un amourrrr
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