voilà le blog d'une végétarienne qui a établi une liste des marques de fromage qui ne contiennent pas de présure
Pour ma part je n'en mange plus depuis que je sais ce que c'est (à savoir une substance qui contient une enzyme issue de l'estomac d'un animal, très souvent porc mais aussi autres)
Après c'est à vérifier bien sur mais bon au moins ca fait une liste de départ moins grande que tous les fromages du magasins, parce que j'avais quasiment arreté de manger du fromage alors que c'est si bon..
En tout cas je confirme que l'Ortolan n'en contient pas, après pour le reste si vous savez n'hésitez pas
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