C'est un régal, croyez moi c'est un délice. il s'agit du poulet préparé à la façon poisson au four.
1 Poulet découpé 3 carottes découpées en fines lamelles 3 pommes de terre découpées en fine rondelles 2 poivrons découpés en fine lamelles 1 tomate découpée en fine lamelle
1 bol de charmoula : un bouquet de coriandre ciselé, 1 gousse d'ail hâchée, 1 c.a.c de sauce tomate, sel & poivre, paprika, cumin, 2 c.a.c d'huile d'huile pour mélanger la chermoula.
Après avoir lavé et découpé le poulet le laisser mariner 1 h dans la chermoula. disposer les légumes dans un plat en pyrex, déposer dessus les morceaux de poulet, arroser d'huile, ajouter 1 grand verre d'eau et mettre au four.
Surveiller la cuisson des légumes ajouter de l'eau si nécessaire, lorsque les carottes sont cuites (et que les morceaux de poulet sont bien dorés servir chaud avec diverses salades marocaines.
vous verrez que durant la cuisson c'est l'odeur du poisson qui embaume la maison alors que c'est un poulet qui est entrain de mijoter.
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)
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