Désole pour mon absence cette semaine c'était la course. Je vois que vs avez pas chômer lol
Btiss, tes réalisations sont tip top. Tes macarons sont réussi pour une première ça motive. Souvenirs, bsaha les viennoiseries. Moi j ai peur de me lancer ds la pate feuilleter je vais regarder le lien que tu as donner merci. Concernant les beignets je peux pas t aider je connais pas. Je vois que tu t es lancer hâte de voir le résultat. Sihamibra, ton poulet umhhhhh J ai tester la recette du tiramisu citron mais j ai mis du spéculos. Vraiment bon et frais merci
Je vous met mes différentes réalisations de cette semaine.
Gâteau aux pommes & caramel beurre salé façon tatin
Pour un moule de 24cm Attention si vous utilisez un moule à manquer mettre une plaque en bas du four car le caramel coule un petit peu !
Pour le caramel au beurre salé
200 gr de sucre en poudre 160 ml de crème liquide 60 gr de beurre demi sel
Pour la pâte à cake :
215gr de farine
60 gr de sucre
2 oeufs
10 cl de lait
9 cl d’huile
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères á café d'extrait de vanille
1 bonne pincée de sel
1 càc de levure chimique
3 grandes pommes
Commencer, par faire votre caramel au beurre salé
Faites chauffer sur feu doux votre sucre dans une casserole Laissez fondre le sucre et ne remuez pas A côté, faites chauffer la crème liquide Quand le sucre a caramélisé, ôtez du feu et ajouter la crème, et remuer à l’aide d’une cuillère en bois Ajouter le beurre en petit morceaux et remuez , votre caramel va devenir un peu plus épais , c'est prêt !
Pour le pâte á gâteau
Dans le bol du robot,battre les oeufs et le sucre jusqu'a blanchissement puis ajouter la vanille ,le sel , le lait , l'huile tout en battant et enfin la farine et la levure .
Éplucher vos pommes,et épépiner les,et les découper en lamelles .
Bien Beurrer un moule,déposer une belle couche de caramel au beurre salé,puis les lamelles de pommes bien rangés,et verser la pâte à cake par dessus
Enfourner à four préchauffé à 180° pour 25 à 30 minutes à surveiller le gâteau doit être bien doré ,
Servir tiède avec du caramel au beurre salé dessus
bravo souvenir, ils sont vraiment joli et bien réussi oui pour les macarons j'ai suivi la recett de siham (à la lettre), la prochaine fois je tenterai ceux de nadia
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
et tbak'allah halik vraiment il est magnifique ton hello kitty, vraiment j'aurai aimé voir les étapes, pour le faire à ma nièce qui est plus qu'une fan de ce phénomène lol
en tout cas super super idée, merciiii
Maman de quatre amanas...
Ibrahim, Hakim, Karim et Zayneb, je vous aime ;-)
-350g de vermicelles ( cheveux d'ange) -50 g de vermicelles ( on va les frire) -100g de raisins secs - 2 verres d'eau salés ( environ 120ml chacun) -20g de beurre -1 cuillère a soupe de cannelle moulue -2 cuillères a soupe de sucre glace - De l'huile - Des amandes grillées et Amandes effilées légèrement dorées.
_ Dans une poêle avec 2 cuillères a soupe d'huile faire revenir les 50g de vermicelles jusqu'a coloration , ils doivent être de couleur doré foncé , attention sa brule vite , ne pas arrêter de remuer .
_ Dans un grand récipient mettre les 350g de vermicelles et y ajouter les vermicelles frits , bien mélanger le tout , toutes les vermicelles vont s'imprégner d'huile ( sinon ajouter un peu d'huile) , mettre les vermicelles dans le couscoussier et cuire a la vapeur pendant 20 minutes .
_Au bout de ce temps , remettre les vermicelles dans le récipient , les décoller a l'aide d'une fourchette , y ajouter 1 verre d'eau salé ( 120ml) , bien mélanger le tout , laisser absorber pendant quelques minutes et remettre a cuire dans le couscoussier pendant 20 minutes.
_Au bout de ce temps , remettre les vermicelles dans le récipient , décoller a l'aide d'une fourchette , y ajouter le dernier verre d'eau , bien mélanger pour séparer toutes les vermicelles ( a la main c'est mieux) , laisser absorber quelques minutes et y ajouter les raisins sec lavés , mélanger le tout et remettre dans le couscoussier pour une dernière cuisson de 15-20 minutes.
_Au bout de ce temps les remettre dans le récipient , bien séparer les vermicelles a l'aide d'une fourchette , ajouter le beurre , la cannelle et le sucre et bien mélanger le tout .
_Dresser en dôme sur une assiette et décorer d'amandes grillées et d'amandes effilées , saupoudrer enfin de sucre glace et d'un peu de cannelle.
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