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: Citation
SauceKetchup a écrit:
Salam
Envie de vous mettre une recette ce soir
Pour 4-8 personnes ça dépend si vous faites à manger pour des Ogres ou des Petites Natures
- 2 tranches de basse côte de boeuf
- 1 bouquet de brocolis (500g)
- 500 de champignons de Paris (enfin ... polonais quoi ... mdr ... merci la mondialisation).
- 1 kg de pommes de terre (j'aime bien les rouges allongées, mais je ne sais plus le nom)
- Graisse de Canard ou d'Oie
- Sel, Poivre
1) Placer vos Fleurs de brocolis dans une casserole (tiges vers le haut) et remplir la casserole d'eau salée. Mettre à chauffer.
2) Pendant ce temps, saler et poivrer la viande des deux côtés, la faire poêler 5 minutes de chaque côté dans une grosse cuillerée de gras de canard en retournant régulièrement.
3) Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, et les couper en grosses rondelles. Réservez la viande sur une assiette et placez un saladier par dessus pour que la viande reste chaude et tendre.
3) Mettre les pommes de terre à cuire dans la poêle. Saler et poivrer. Retourner régulièrement. Pendant ce temps enlever le pied du chapeau des champignons, couper les pieds en deux s'ils sont trop longs et couper les chapeaux en quatre. Ajouter dans la poêle quand les pommes de terre ne montrent plus de trace de cru. Elles doivent même commencer à griller par endroits. Remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à transpirer (signe qu'ils rejettent de l'eau, ça n'attachera pas dans la poêle)
4) Egoutter les brocolis. Ils doivent être mi cuits - mi crus. Avec un couteau, couper les têtes en petits bouquets et mettre dans la poêle. Mettre le jus que la viande a relâché entre temps dedans et mettre la viande par dessus pour réchauffer. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la poêle (ça doit faire pcchhiiiiiit plutôt que pcchhooouuuut mdr).
5) A TABLE ...
Citation
KingOfTheChleuhistan a écrit:
Des brocolis !!!!!!!!!
AAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
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MrSoso a écrit:
Tu veux pas m'adopter ?
Citation
SauceKetchup a écrit:
Oui mais je les cuisine tellement bien que tout le monde aime à la maison. La clé : assez de sel, et cuit dans le gras de canard et le goût du jus de viande, c'est magique ...
J'aime pas les brocolis non plus à la base, mais là, ça passe.
Bon et puis au pire, y'a les champignons à côté ...
c'est un beau métier mais pour une vie de famille je pense pas que ce soit l'idéal 
sinon en septembre au lieu de passer mon titre de professeur, je me redirigerais vers la cuisine je pense 
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SauceKetchup a écrit:
Ah personnellement, j'aurais bien aimé être cuisinière dans le monde du travail. Je peux passer des heures dans la cuisine. C'est le genre d'activité dont je ne me lasse pas.
Citation
SauceKetchup a écrit:
Salam
Envie de vous mettre une recette ce soir
Pour 4-8 personnes ça dépend si vous faites à manger pour des Ogres ou des Petites Natures
- 2 tranches de basse côte de boeuf
- 1 bouquet de brocolis (500g)
- 500 de champignons de Paris (enfin ... polonais quoi ... mdr ... merci la mondialisation).
- 1 kg de pommes de terre (j'aime bien les rouges allongées, mais je ne sais plus le nom)
- Graisse de Canard ou d'Oie
- Sel, Poivre
1) Placer vos Fleurs de brocolis dans une casserole (tiges vers le haut) et remplir la casserole d'eau salée. Mettre à chauffer.
2) Pendant ce temps, saler et poivrer la viande des deux côtés, la faire poêler 5 minutes de chaque côté dans une grosse cuillerée de gras de canard en retournant régulièrement.
3) Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, et les couper en grosses rondelles. Réservez la viande sur une assiette et placez un saladier par dessus pour que la viande reste chaude et tendre.
3) Mettre les pommes de terre à cuire dans la poêle. Saler et poivrer. Retourner régulièrement. Pendant ce temps enlever le pied du chapeau des champignons, couper les pieds en deux s'ils sont trop longs et couper les chapeaux en quatre. Ajouter dans la poêle quand les pommes de terre ne montrent plus de trace de cru. Elles doivent même commencer à griller par endroits. Remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à transpirer (signe qu'ils rejettent de l'eau, ça n'attachera pas dans la poêle)
4) Egoutter les brocolis. Ils doivent être mi cuits - mi crus. Avec un couteau, couper les têtes en petits bouquets et mettre dans la poêle. Mettre le jus que la viande a relâché entre temps dedans et mettre la viande par dessus pour réchauffer. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la poêle (ça doit faire pcchhiiiiiit plutôt que pcchhooouuuut mdr).
5) A TABLE ...
Citation
SauceKetchup a écrit:
Salam
Envie de vous mettre une recette ce soir
Pour 4-8 personnes ça dépend si vous faites à manger pour des Ogres ou des Petites Natures
- 2 tranches de basse côte de boeuf
- 1 bouquet de brocolis (500g)
- 500 de champignons de Paris (enfin ... polonais quoi ... mdr ... merci la mondialisation).
- 1 kg de pommes de terre (j'aime bien les rouges allongées, mais je ne sais plus le nom)
- Graisse de Canard ou d'Oie
- Sel, Poivre
1) Placer vos Fleurs de brocolis dans une casserole (tiges vers le haut) et remplir la casserole d'eau salée. Mettre à chauffer.
2) Pendant ce temps, saler et poivrer la viande des deux côtés, la faire poêler 5 minutes de chaque côté dans une grosse cuillerée de gras de canard en retournant régulièrement.
3) Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, et les couper en grosses rondelles. Réservez la viande sur une assiette et placez un saladier par dessus pour que la viande reste chaude et tendre.
3) Mettre les pommes de terre à cuire dans la poêle. Saler et poivrer. Retourner régulièrement. Pendant ce temps enlever le pied du chapeau des champignons, couper les pieds en deux s'ils sont trop longs et couper les chapeaux en quatre. Ajouter dans la poêle quand les pommes de terre ne montrent plus de trace de cru. Elles doivent même commencer à griller par endroits. Remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à transpirer (signe qu'ils rejettent de l'eau, ça n'attachera pas dans la poêle)
4) Egoutter les brocolis. Ils doivent être mi cuits - mi crus. Avec un couteau, couper les têtes en petits bouquets et mettre dans la poêle. Mettre le jus que la viande a relâché entre temps dedans et mettre la viande par dessus pour réchauffer. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la poêle (ça doit faire pcchhiiiiiit plutôt que pcchhooouuuut mdr).
5) A TABLE ...
désolé pour ce mal entendu . Citation
SauceKetchup a écrit:
Il en existe de la halal ...
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