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Ces plats emblématiques du Maroc, façonnés et influencés par l’étranger...
piducas [ MP ]
10 décembre 2019 21:08
Il parait que c'est Marco Polo qui a introduit les pâtes en Italie après les avoir découverts lors de ses voyages en Chine.

Je ne sais pas si la "trida" qu'on fait dans le constantinois est "post-Marco Polo ou anté-Marco Polo"
Trida : p^tes traditionnelles que les femmes font en abaissant très finement un pâton, découpent en petits carrés et laissent sécher pour une longue conservation.
C'est probablement très ancien quand on sait que les céréales ont été cultivées plus intensivement, chez nous, depuis Massinissa.

Citation
blagueur a écrit:
Yep, pâte, pasta m'basta c'est typiquement étranger ....
 
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