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Pizza recette
Z
17 juin 2016 19:53
Salam Aleykoum,

Quelles sont vos recettes pour faire une pizza ( pate à pizza incluse ) ?

Comment faire une bonne pate à pizza fine et croustillante ? perplexe
A
17 juin 2016 21:31
Wa^laykoumou s salem ma soeur smiling smiley

tiens la recette de cuisine, elle est facile et rapide je pense
je te copie le lien :


A garnier selon tes envies winking smiley
En moi y'a de la tendresse, mais je peux être une brute Dans ma bouche y'a de la sagesse mais y'a parfois des insultes.
17 juin 2016 21:36
Salam

Rien de plus facile, allon y.

La pâte.

-Un demi kg de farine ( celle du aldi est une merveille pour la pizza)
-Une cuillère à soupe de levure à pain sèche.
- 2 verres d'eau à température ambiante ( surtout pas chaude)
- une pincée de sel
- une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mettre la farine dans un récipient, creuser un trou au milieu, mettre dans le trou la levure et le sel, ajouter l'eau et travailler la pâte jusqu'à avoir une boule ferme et élastique, rajouter l'huile et travailler encore un peut, couper en deux pour faire deux boules, placer dans un saladier , soupoudrer de farine et couvrir avec une serviette proppre, laisser repauser une demi heure.
Maitenant la sauce.
Utiliser une brique de purée de tomates natur, y ajouter du basilique,sel,poivre, une cuillère à café de sucre en poudre, une pincée d'ail en poudre, une pincée de cumin, surtout ne jamais cuire la sauce.
Étape final
A l'aide d'un rouleaux à pâtisserie etandre la pâte finement, mettre la pâte sur deux plat à pizza, ne pas oublier de passer de l'huile sur les plateaux avant, etandre la sauce sur la pâte en veillent à laisser un demi centimètre à l'extrémité pour pouvoirv manger facilement, mettre la garniture que vous voulez, mettre la mozzarella en fine tranche, ne pas utiliser du gruyère car ça deviens du carton en cuisant, enfourner à 160° pour la duree tout dépendra de votre four.Bonne apetit
Citation
Oud a écrit:
Salam Aleykoum,

Quelles sont vos recettes pour faire une pizza ( pate à pizza incluse ) ?

Comment faire une bonne pate à pizza fine et croustillante ? perplexe
Z
17 juin 2016 23:24
Baraka ALLAHou fikoum pour vos réponse !

Ben c'est parfait, les 2 recettes sont quasi identiques ... Une vidéo et un écrit, j'ai pas le droit de me louper ! ^^

Finalement à part bien étaler la pate, il n'y a pas de recette miracle pour avoir une pate fine.

Merci,


Citation
Leducdepouille a écrit:
Salam

Rien de plus facile, allon y.

La pâte.

-Un demi kg de farine ( celle du aldi est une merveille pour la pizza)
-Une cuillère à soupe de levure à pain sèche.
- 2 verres d'eau à température ambiante ( surtout pas chaude)
- une pincée de sel
- une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mettre la farine dans un récipient, creuser un trou au milieu, mettre dans le trou la levure et le sel, ajouter l'eau et travailler la pâte jusqu'à avoir une boule ferme et élastique, rajouter l'huile et travailler encore un peut, couper en deux pour faire deux boules, placer dans un saladier , soupoudrer de farine et couvrir avec une serviette proppre, laisser repauser une demi heure.
Maitenant la sauce.
Utiliser une brique de purée de tomates natur, y ajouter du basilique,sel,poivre, une cuillère à café de sucre en poudre, une pincée d'ail en poudre, une pincée de cumin, surtout ne jamais cuire la sauce.
Étape final
A l'aide d'un rouleaux à pâtisserie etandre la pâte finement, mettre la pâte sur deux plat à pizza, ne pas oublier de passer de l'huile sur les plateaux avant, etandre la sauce sur la pâte en veillent à laisser un demi centimètre à l'extrémité pour pouvoirv manger facilement, mettre la garniture que vous voulez, mettre la mozzarella en fine tranche, ne pas utiliser du gruyère car ça deviens du carton en cuisant, enfourner à 160° pour la duree tout dépendra de votre four.Bonne apetit

Citation
Al Hoooooob ♡♡ a écrit:
Wa^laykoumou s salem ma soeur smiling smiley

tiens la recette de cuisine, elle est facile et rapide je pense
je te copie le lien :



A garnier selon tes envies winking smiley
18 juin 2016 00:20
Salam

Le lait en poudre apporte de la légèreté je trouve à la pâte, pour qu'elle ne soit pas trop épaisse quoi.
Apres à toi de bien l'etaler smiling smiley

PS Ma maman rajoute de l'origan dans la pate c'est super bon.
Z
18 juin 2016 02:01
Ah, et tu met du lait en poudre à quel moment ? smiling smiley
Citation
BibouchaDialCasa a écrit:
Salam

Le lait en poudre apporte de la légèreté je trouve à la pâte, pour qu'elle ne soit pas trop épaisse quoi.
Apres à toi de bien l'etaler smiling smiley

PS Ma maman rajoute de l'origan dans la pate c'est super bon.
g
18 juin 2016 02:17
Aleykoum salam,

je vais être hs,mais t'aimes pas les pâtes épaisses?
Moi je préfère thumbs up
Z
18 juin 2016 02:35
Si, j'aime. Mais je préfére les pates fines. smiling smiley
Citation
PetitePoule a écrit:
Aleykoum salam,

je vais être hs,mais t'aimes pas les pâtes épaisses?
Moi je préfère thumbs up
A
18 juin 2016 13:32
Tu nous donneras le résultat en photo si tu peux, et pas de catastrophee
'TTENTIOOOON!ptdr
En moi y'a de la tendresse, mais je peux être une brute Dans ma bouche y'a de la sagesse mais y'a parfois des insultes.
Z
18 juin 2016 14:41
Je vais te sortir une sorte de pain avec une tache rouge au dessus. ptdr
Citation
Al Hoooooob ♡♡ a écrit:
Tu nous donneras le résultat en photo si tu peux, et pas de catastrophee
'TTENTIOOOON!ptdr
a
26 juin 2016 11:05
salam
moi j'aime bien les pâtes à pizza fines

tu peux faire la pâte manuellement ou utiliser un robot

500 g de farine
levure de boulanger une cuillère à café
eau tiède à vue d'œil (env un bol à soupe)
pincée de sel
pincée de sucre en poudre
une cuillère à soupe d'huile d'olive

faire une pâte bien lisse , fariner et laisser reposer 20 minutes env sous un linge propre

pour la sauce à la tomate par ex

je coupe 3 tomates moyennes fraîches un peu de concentré de tomate, oignons finements hachés, sel poivre dans une poêle et laisser réduire

j'étale la pâte

garniture

-fromage gruyère, + mozzarella
-champignons olive
-thon lamelles de poivron
-artichauts
-viande hachée
-saumon

je rajoute herbes de provence

et miam miam Chef

ce que j'ai l'habitude de faire , je fais des pizzas maison, je les cuits et congèle , comme ça : une envie pizza j'ouvre mon congèl et réchauffe winking smiley
[center][color=#FF0099][i]" y ya el khak am ou khizoune "[/i][/color][/center]
 
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