) de la 3jina est trés important.
un homme qui fait des msamens c’est 
Citation
aicha a écrit:
salam karoum
j'ai découvert il y a peu de temps que le pétrissage n’est finalement pas une condition sinequanone pour une bonne réussite des msamens
il y a quelques temps lorsque j'avais un problème de canal carpiens j'ai tester une chose, faire des msamens sans travailler la pâte auparavant, et bien figure toi que je n’ai fait que mélanger les ingrédients, puis j’ai mis la pâte dans un plastique et je l’ai laisser reposer enfermer pendant une nuit au frigo ! le lendemain sans retravailler la pâte j’ai fait mes msamens qui était encore plus tendre que si j’avais travailler la pâte pendant 40 minutes
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btiss13 a écrit:Citation
aicha a écrit:
salam karoum
j'ai découvert il y a peu de temps que le pétrissage n’est finalement pas une condition sinequanone pour une bonne réussite des msamens
il y a quelques temps lorsque j'avais un problème de canal carpiens j'ai tester une chose, faire des msamens sans travailler la pâte auparavant, et bien figure toi que je n’ai fait que mélanger les ingrédients, puis j’ai mis la pâte dans un plastique et je l’ai laisser reposer enfermer pendant une nuit au frigo ! le lendemain sans retravailler la pâte j’ai fait mes msamens qui était encore plus tendre que si j’avais travailler la pâte pendant 40 minutes
salam aicha
sérieux ??
elles étaient aussi bien réussi alors ??
faut les metr carrément une nuit ?
en tt cas, cett idée est pas mal
merci
en tous les cas elles l'était pour moi je pense qu'on pétris une pâte pour qu'elle absorbe bien l'eau et on la laissant reposer après l'avoir humidifie on se retrouve avec le même résultat sans pétrissage Citation
linao a écrit:
coucou les filles
allez voir la vidéo, est ,photos et la recette de mesemn en direcet
avec warda
[www.wardialina.co.cc]
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