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Perleee a écrit:
Le plus important dans la paella est de faire revenir le riz dans la poêle afin de le faire devenir translucide avant de rajouter le liquide qui va le cuire.
Et de rajouter le bouillon petit à petit à la manière d'un risotto, ça donne au riz un Max de goût.
Après la garniture est au choix , tu peux faire tout poisson, fruits de mer ou juste poulet et des morceaux de chorizo de volaille.
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