Pour 200 g de noix de coco - 1 jaune d'oeuf - 2 oeufs entiers - 150 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé
Mélanger l'ensemble de ces ingrédients. Former des petits macarons que l'on pose sur plaque avec du papier sulfurisé. Laisser cuire sans trop brunir afin de les garder bien fondants.
Cette recette est légère car elle ne contient pas de farine.
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