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Les pâtissières du forum i need you : charlotte aux ?
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13 avril 2021 22:29
Selem les fifilles

Bon qui dit ramadan dit on sort nos meilleurs plats ?
Perso jss plus pâtisserie même si je pref le salé bref.

Jai voulu faire une charlotte aux frawla. Y'a pas longtemps cette idée m'est venue en regardant une youtubeuse (neila hijab elle est trop choupi allahi berek).
J'ai utilisé la recette de hervé cuisine.
Il disait soit gélatine soit agar agar. Donc je suis allée à monop acheter de l'agar agar (bio en plus.. ouais j'avoue il était moins cher grinning smiley) exprès !
Problème.. la consistance ne se tenait pas crying(

Mdr mon frère il a dit "flemme de manger de la purée" l'enfoirax ???
Tfacon y'a pas de respect ici ptdr
Heureusement j'ai fait un thé pr noyer la méduse ☠️?
Et même ça ma sœur l'a gouté elle m'a sorti "ah ouais j'ai l'impression de fumer du cannabis, c'est puissant ton truc ?"
Morte et enterrée..

Vous pensez que c'est du à quoi le fait que le gâteau ne se tienne pas?
J'ai mis des boudoirs en dessous aussi pour faire un fond "solide" ..

Help

Sinon jai pas goûté mais ils ont dit qu'elle etait bonne.
Je gouterai pr shour inshallah

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Modifié 1 fois. Dernière modification le 13/04/21 22:30 par ☀️.
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
J
13 avril 2021 22:36
Aleykum Salam


ptdr " mon frère il a dit "flemme de manger de la purée" l'enfoirax ???"
"
Tfacon y'a pas de respect ici ptdr"


Moi je mange tout,dis-lui que je prends volontiers sa part smiling smiley

En le laissant un peu plus au frais ?

Moi jdis tbarkallah !
Citation
☀️ a écrit:
Selem les fifilles

Bon qui dit ramadan dit on sort nos meilleurs plats ?
Perso jss plus pâtisserie même si je pref le salé bref.

Jai voulu faire une charlotte aux frawla. Y'a pas longtemps cette idée m'est venue en regardant une youtubeuse (neila hijab elle est trop choupi allahi berek).
J'ai utilisé la recette de hervé cuisine.
Il disait soit gélatine soit agar agar. Donc je suis allée à monop acheter de l'agar agar (bio en plus.. ouais j'avoue il était moins cher grinning smiley) exprès !
Problème.. la consistance ne se tenait pas crying(

Mdr mon frère il a dit "flemme de manger de la purée" l'enfoirax ???
Tfacon y'a pas de respect ici ptdr
Heureusement j'ai fait un thé pr noyer la méduse ☠️?
Et même ça ma sœur l'a gouté elle m'a sorti "ah ouais j'ai l'impression de fumer du cannabis, c'est puissant ton truc ?"
Morte et enterrée..

Vous pensez que c'est du à quoi le fait que le gâteau ne se tienne pas?
J'ai mis des boudoirs en dessous aussi pour faire un fond "solide" ..

Help

Sinon jai pas goûté mais ils ont dit qu'elle etait bonne.
Je gouterai pr shour inshallah

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I
13 avril 2021 22:36
J’en sais rien mais ça a l’air trop bon ? bsaaaahtek
13 avril 2021 22:40
Pour ma part, je n’utilise ni gélatine ni agar. Ça tient bien tout seul; la chantilly doit être très ferme et les fruits tres bien égouttés.
Bon appétit !
13 avril 2021 22:42
Salam aalikoum
Déjà tbarkalah aalik ma première Charlotte mes frères l ont presque bu à la paille, j avais la rage de l avoir loupé.

Tu l'as mis combien de temps au frais ? Sinon c est peu être tes dosage d agar agar.....

Sur la photo ça a l air quand même de tenir un minimum.
13 avril 2021 22:43
Salam

Tu as fait chauffer ta gélatine dans un peu de crème, puis tu as mélangé avec le reste de préparation ? Combien de temps as-tu laissé reposer le tout pour que ça prenne ?

Personnellement, c'est le genre de dessert que je fais toujours la veille, je laisse refroidir entièrement au frigo toute la nuit et on le mange le lendemain.

Peut-être n'as-tu pas attendu assez longtemps ?

Ou tu as mélangé ta gélatine qui était chaude dans de la crème qui était trop froide ?
13 avril 2021 22:45
Oui, je trouve aussi que sa préparation était en partie prise. Je pense qu'elle n'a pas laissé la crème durcir assez. Faudrait voir demain ce que ça donne.
13 avril 2021 22:45
Same, je fais une chantilly mascarpone et c’est top !

L’agar agar c’est chiant, j’essaye au max de pas l’utiliser !
Citation
Samarkind a écrit:
Pour ma part, je n’utilise ni gélatine ni agar. Ça tient bien tout seul; la chantilly doit être très ferme et les fruits tres bien égouttés.
Bon appétit !
Je ne réponds pas à tous les MP.
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13 avril 2021 22:49
Haha c'est sa façon de dire qu'il kiffe je crois ??

Tqt pas d'ici demain matin y'aura plus une miette. Ils aiment bien mettre la pression et le high level. Sauf que ca prend pas avec moi. Ces pachas là.

Oui c'est vrai j'ai laissé moins de 3h c'était peut être insuffisant..

Marhaba ma sœur ^^ dis moi c quoi ton gâteau pref
Citation
J. V. a écrit:
Aleykum Salam


ptdr " mon frère il a dit "flemme de manger de la purée" l'enfoirax ???"
"
Tfacon y'a pas de respect ici ptdr"


Moi je mange tout,dis-lui que je prends volontiers sa part smiling smiley

En le laissant un peu plus au frais ?

Moi jdis tbarkallah !
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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13 avril 2021 22:50
Haha j'ai pas gouté encore. Quand je suis calee rien ne passe. Quasi rien en tt cas hamdoulilah

Demain matin inshallah

Merci ma sœur ... Mais c'était raté hahaha
Citation
Ihssân* a écrit:
J’en sais rien mais ça a l’air trop bon ? bsaaaahtek
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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13 avril 2021 22:50
Et ca tient vraiment bien? eye popping smiley magicienne !
Citation
Samarkind a écrit:
Pour ma part, je n’utilise ni gélatine ni agar. Ça tient bien tout seul; la chantilly doit être très ferme et les fruits tres bien égouttés.
Bon appétit !
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
13 avril 2021 22:50
tu as raison de le prendre le matin
Citation
☀️ a écrit:
Haha j'ai pas gouté encore. Quand je suis calee rien ne passe. Quasi rien en tt cas hamdoulilah

Demain matin inshallah

Merci ma sœur ... Mais c'était raté hahaha
13 avril 2021 22:52
Oui. Si ta crème est ferme comme dit Ghost plus haut et que tu laisses refroidir suffisamment comme dit Citrus plus haut

Mais ta charlotte, j’en prendrais bien une part ? ?

Citation
☀️ a écrit:
Et ca tient vraiment bien? eye popping smiley magicienne !
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13 avril 2021 22:53
Serieux ? Mdrr ils m'ont terminée pourtant heureusement y'avait ma belle soeur haha
Pck eux sans pitié ??

"C'est dla soupe ou du gateau ?" Hahahaha

Jai laissé environ 3h..

Jai mis en tout 3 g d'agar.. mais oui peut etre pas assez. Comme j'aime la creme j'en ai mis bcp j'avoue confused smiley ??
J'aime faire de grosses parts..
Citation
mililah a écrit:
Salam aalikoum
Déjà tbarkalah aalik ma première Charlotte mes frères l ont presque bu à la paille, j avais la rage de l avoir loupé.

Tu l'as mis combien de temps au frais ? Sinon c est peu être tes dosage d agar agar.....

Sur la photo ça a l air quand même de tenir un minimum.
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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13 avril 2021 22:55
Euh alors comme jai pas de gélatine hlel j'ai fait avec l'agar agar

Jai fait bouillir une minute puis laissé refroidir puis j'ai incorporé dans la crème

Ok j'avoue c'était encore chaud confused smiley ??
Et javoue je pèse jamais.. je fais à l'oeil..
Citation
Citronnus a écrit:
Salam

Tu as fait chauffer ta gélatine dans un peu de crème, puis tu as mélangé avec le reste de préparation ? Combien de temps as-tu laissé reposer le tout pour que ça prenne ?

Personnellement, c'est le genre de dessert que je fais toujours la veille, je laisse refroidir entièrement au frigo toute la nuit et on le mange le lendemain.

Peut-être n'as-tu pas attendu assez longtemps ?

Ou tu as mélangé ta gélatine qui était chaude dans de la crème qui était trop froide ?
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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13 avril 2021 22:56
Ah mais jai pas remis au frigo mdr mes soeurs se debrouillent moi jss au lit jvais ne3ess comme si ct ma dernière nuit

Ah la jss morte. Mais vrmt on dirait jai plus de sang dans le corps.
Citation
Citronnus a écrit:
Oui, je trouve aussi que sa préparation était en partie prise. Je pense qu'elle n'a pas laissé la crème durcir assez. Faudrait voir demain ce que ça donne.
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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13 avril 2021 22:56
Mais une chantilly c'est mou

Je fais ca pour mes tiramisu.. mais quand tu veux gelifier un peu tu fais comment ?
Citation
Ghost* a écrit:
Same, je fais une chantilly mascarpone et c’est top !

L’agar agar c’est chiant, j’essaye au max de pas l’utiliser !
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
'
13 avril 2021 22:58
Je suis plus salé le matin. Je pense manger un cordon bleu et de la chorba
Avec une energy ball un café et peut être ma part de charlotte ^^

Jai pris du retard ojd ?
Citation
Saliha. a écrit:
tu as raison de le prendre le matin
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
13 avril 2021 22:58
c'est joli en tous cas ils sont dur avec toi.
'
13 avril 2021 23:00
Haha j'ai l'habitude. Ils sont exigeants. Surtt mes frères


Éduqués en vilains pacha. Comment leur en vouloir ?

Et ils sont exigeants parce qu'ils savent de quoi jss capable hihihi Cool
Appelle moi wonder patissiere ?? 1 fois sur deux c reussi hahaha
Citation
Saliha. a écrit:
c'est joli en tous cas ils sont dur avec toi.
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️ Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
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