pourriez vous me donner la recette des pâtes tunisienne j'en raffole ,mais ce sont les pâtes qu'ils font avec la machine a pâte puis font une sauce avec des pois chiches et carottes c'est trop bon j'en ai gouter mais malheureusement j'ai pas la recette((sa s'appelle la l'chetta)je sais pas si c'est le bon orthographe mais sa ce prononce comme sa.
salam banana1978 La rechta se cuisine également au Maroc et en algerie moi je petri la pâte, l'étale au rouleau en la saupoudrant de farine et en la superposant plusieurs fois, toujours en saupoudrant a chaque fois. une fois que j'ai plusieurs couches. je coupes des fines tagliatelles que je fait cuire dans la sauce. sinon voila les étapes de sa fabrication a la machine [mescocktails.canalblog.com]