Effectivement, la date de péremption ne vaut que lorsque le produit est conservé au frigo. Évidemment, il y a une limite de conservation au congélo pour les produits, mais je t'assure que ta pâte est encore bonne si elle a moins de 12 mois de congélation. En fait, lorsqu'on congèle, on prolonge la date de péremption de trois mois ou plus selon les produits.
Ce qu'ils disent sur la majorité des sites est ceci:
Les aliments peuvent être conservés dans un congélateur de 3 à 12 mois selon le produit en toute sécurité et sans perte de qualité. Par exemple la durée de conservation au congélateur à - 18° C. est de : • 9 à 18 mois pour les poissons gras • 12 à 24 mois pour de la boulangerie, de la pâtisserie et pour des produits préparés. • 18 mois pour les viandes de bœuf, mouton et veau. • 24 mois pour les poissons maigres • 30 mois pour les fruits et les jus.
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