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Citation
espoiiiiir a écrit:
slt
peu etre je peux t'aider,je fait la pizza avc pat brisé mais ca donne un resulta extra
250G de farine
150 beurre
1oeuf
un peu de poivre
un peu de sel
voila tu travail bien le tt ,(tu peu ajouté du lait si nécessaire )tu met dans un film alimentaire,au frigo pendant une demi heur après tu travail avc
je fai aussi des kich avc cette pâte
bsaha
Citation
hamdoulileh a écrit:Citation
espoiiiiir a écrit:
slt
peu etre je peux t'aider,je fait la pizza avc pat brisé mais ca donne un resulta extra
250G de farine
150 beurre
1oeuf
un peu de poivre
un peu de sel
voila tu travail bien le tt ,(tu peu ajouté du lait si nécessaire )tu met dans un film alimentaire,au frigo pendant une demi heur après tu travail avc
je fai aussi des kich avc cette pâte
bsaha
salam dit moi stp le beurre faut il qui soit fondu ou pas???? et tu ne ramasse pas la pate avec de l'eau??? et de la levure tu en mais pas??? dsl pour mes kestion je suis nul en pate j'en ai jamais réusi
Citation
ghoroub chams a écrit:
salam alaykoum
j'ai essayé plusieur recette de pate a pizza mais en vain, aucune ne convient au gout de mon mari...
il veut que la pate soit trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès fine et en plus de ça moelleuse
mais ça je ny suis pas encore arrivé car qd je la fai tres fine, elle est trèèès dure, et si je la rechauffe, c un cailloux
dc voilaaa
je vous remercie d'avance
Pour avoir une pâte a pizza plus légère, rajoute à la pâte au moins 100 g de pommes de terre réduit en purée pour 500 grammes de farine et 3 cuillère a soupe de lait en poudre Citation
espoiiiiir a écrit:Citation
hamdoulileh a écrit:Citation
espoiiiiir a écrit:
slt
peu etre je peux t'aider,je fait la pizza avc pat brisé mais ca donne un resulta extra
250G de farine
150 beurre
1oeuf
un peu de poivre
un peu de sel
voila tu travail bien le tt ,(tu peu ajouté du lait si nécessaire )tu met dans un film alimentaire,au frigo pendant une demi heur après tu travail avc
je fai aussi des kich avc cette pâte
bsaha
salam dit moi stp le beurre faut il qui soit fondu ou pas???? et tu ne ramasse pas la pate avec de l'eau??? et de la levure tu en mais pas??? dsl pour mes kestion je suis nul en pate j'en ai jamais réusi
non pa de problème miss c avc un grand plaisir
non pa forcement,le beurre doit avoir la température de la cuisine,fau pa k'il soit dure,fai le sortir du réfrigérateur avant ,pr ke tu puise y travaillé facilement
je vai t'expliqué les etape:
1 Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail.
2 Ajouter une pincée de sel,pincée de poivre et le beurre ramolli
3 Sabler du bout des doigts.
4 ajouter l'œuf.
5 Commencer à malaxer du bout des doigts y incorporant petit à petit la farine et si nécessaire tu ajoute un ptit peu de lait pr ramassé la pate,deja la pate sera ramassé avc l'oeuf c sufisant mais des foi l'oeuf et trop ptite alors la ta besoin du lait ou l'eau,moi je préfère le lait mais si tu vx tu peu ajouté de l'eau
6 Au fur et à mesure du mélange, incorporer la totalité de la farine.....jusqu'à l'obtention d'une boule
7 fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
8 Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.
pa de levure
voila mes mini pizza d’aujourd’hui avc la pate brisée:
ici
ici
ici
bsaha o raha ma soeur
Citation
hamdoulileh a écrit:Citation
espoiiiiir a écrit:Citation
hamdoulileh a écrit:Citation
espoiiiiir a écrit:
slt
peu etre je peux t'aider,je fait la pizza avc pat brisé mais ca donne un resulta extra
250G de farine
150 beurre
1oeuf
un peu de poivre
un peu de sel
voila tu travail bien le tt ,(tu peu ajouté du lait si nécessaire )tu met dans un film alimentaire,au frigo pendant une demi heur après tu travail avc
je fai aussi des kich avc cette pâte
bsaha
salam dit moi stp le beurre faut il qui soit fondu ou pas???? et tu ne ramasse pas la pate avec de l'eau??? et de la levure tu en mais pas??? dsl pour mes kestion je suis nul en pate j'en ai jamais réusi
non pa de problème miss c avc un grand plaisir
non pa forcement,le beurre doit avoir la température de la cuisine,fau pa k'il soit dure,fai le sortir du réfrigérateur avant ,pr ke tu puise y travaillé facilement
je vai t'expliqué les etape:
1 Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail.
2 Ajouter une pincée de sel,pincée de poivre et le beurre ramolli
3 Sabler du bout des doigts.
4 ajouter l'œuf.
5 Commencer à malaxer du bout des doigts y incorporant petit à petit la farine et si nécessaire tu ajoute un ptit peu de lait pr ramassé la pate,deja la pate sera ramassé avc l'oeuf c sufisant mais des foi l'oeuf et trop ptite alors la ta besoin du lait ou l'eau,moi je préfère le lait mais si tu vx tu peu ajouté de l'eau
6 Au fur et à mesure du mélange, incorporer la totalité de la farine.....jusqu'à l'obtention d'une boule
7 fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
8 Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.
pa de levure
voila mes mini pizza d’aujourd’hui avc la pate brisée:
ici
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ici
bsaha o raha ma soeur
merrrcccciiiiii beaucoup d'avoir pris le temps de bien detaillé je ten remerciiieeeee
(tu est doué elle donne vraiment envie des minis pizza!!!!!)
de rien ma belle 
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