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ines._ a écrit:
J'ai réalisé ce midi une recette de quiche au thon et aux olives, vraiment delicieuse, je donne la recette pour les interessés
Quiche au thon et aux olives
- 1pate brisée ou feuilletée
- 2 œufs
- 1brique de crème liquide (20cl)
- du thon émietté
- quelques olives
- sel, poivre
Préparation :
Étaler la pate dans un moule a tarte et piquer avec une fourchette.
Disposer au fond du moule, le thon et les olives.
Dans un récipient, mélanger les œufs et la crème.
Assaisonner et verser la preparation sur la tarte.
Faire cuire entre 30 et 40 min a 180°c
Vous pouvez remplacer le thon et les olives par ce que vous voulez (poulet, fromage, charcuterie, épinard etc..) encore une fois tout dépend de vos goûts.
Bon appétit
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zaza16 a écrit:
Quand j ai la flegme, ça peut être aussi bruschetta et salade verte.
Pour la bruschetta c est en fonction des goûts de chacun :
- Grosse tartine de pain genre pavé rustique ou pain au cesame
- Filet d huile d'olive
- Crème fraîche / curry
- Saumon fumé
- Emental râpé
5 minutes au four et le tou est joué
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BibouchaDialCasa a écrit:
Salam!
Allez quelques recettes que j'aime faire :
Pour les adeptes du sucré/salé
Escalope de poulet caramélisées au vinaigre balsamique
- escalope de poulet (autant que tu veux et de personnes)
- 2 grosse cuillères a soupe de moutarde
- vinaigre balsamique (moi j'en mets pas mal c'est à la louche et selon le goût)
- huile d olive (3/4 cuillères a soupes)
- miel (1 cuillere à soupe voir 2 selon quantité voulu)
- échalote
Je mets un peu d'huile d olive dans une poêle, je fais revenir les échalotes émincées. Ensuite je découpe en morceaux les escalopes de poulet (pour faire des aiguillettes)
Une fois bien cuites je rajoute mon melange moutarde/vinaigre balsamique/huile d olive/miel/sel/poivre
Je laisse caraméliser ensuite je rajoute de l'eau bouillante pour faire une sauce que je laisse réduire. Il faut que ta sauce soit un peu épaisse mais pas trop. Rajoute de l'eau selon ton goût.
Et hop avec du riz et des asperges vertes fraîches cuites vapeur ou caramélisées aussi (a faire bouillir mais pas trop il faut que ce soit ferme, puis faire poêlée avec huile d olive et balsamique hta y tgarmlou meziane)
Salade César
Salade verte (Perso c'est de la frisée mais romaine c'est la + appropriée )
- escalope de poulet
- petits morceaux de pains pour faire des croutons
- parmesan (pas le râpe mais achete au kilo tu fais tes copeaux)
- tomate
- ananas (j'aime le sucré salé)
- avocat
Et vinaigrette huile d'olive/balsamique (elle change jamais elle!)
Voilà tu fais cuire ton escalope sans huile d olive sur une poêle qui fait grill
Tu fais revenir tes petits morceaux de pains dans de l'huile d olive et de l'origan germlihoum meziane
Tu découpe le reste de tes ingrédients et hop t'as une super salade qui fait office de plat principal et équilibrée
Perso je rajoute avec des lamelles de courgettes et d aubergines que je fais griller
T'as les bruchetta aussi (en fait c'est plus des mini pizza sur du pain)
- morceaux de pains (complet c'est mieux)
- huile d olive
- tomate concentrée
- creme
- ail
- origan
- mozza
- tomate/anchois/fromages/ thon selon tes goûts
Dans un petit tu mélanges tomate concentrée, huile d olive, ail, origan, sel, poivre, creme(oui oui, ca adoucis l'acidité du concentré)
Tu étale sur les morceaux de pains, tu mets ta tranche de mozza + tes ingrédients et hop direction le four. Avec une salade verte c'est tres bon
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