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pain marocain farci...
je laime [ MP ]
24 février 2010 19:14
slm les filles

voici ma recette honnetement je prend pas de doseur mais je vais essayer

ingrédients pour la farce:
-1poivron jaune
-1poivron rouge
-1poivron vert
-1oignon
-5 cl huile de colza(friture)
-100g beurre
-1 cuillere à café cumin
-1 cac sel
-1 cac poivre
-colorant
-500 g de fromage rapée(si vs naimez pas le fromage inutile de le mettre)
-un petit bouquet de persil
-250 g de kafta (ce n'est pas obligé d'en mettre)

hachez avec un robot les poivrons avec loignon

puis enlever l'eau le maximum possible, moi jen prend un peu dans le creux de mes mains puis je lessore avec les deux mains

mettez le dans un recipient et mettez le reste des ingredients il ny a pas dordre puis melanger avec la main c'est plus facile

ingredients pour la pate:

pour 2 grands pain:

-400 g de farine
-100 g de semoule fine
-1oeuf
-5 pincés de sel
-la moitié d'1levure pour pain(cube gris de marque fala,c'est la plus répondu)

mettre ts les ingrédients dans un récipient et travailler la pate

une fois ke la pate a doublé de volume

partagez la pate en 4 et les mettre en petite boule

laissez reposez

puis tapez la tape jusquel soit fine les 2

repandre la farce sur tte la surface de la pate juska 1cm du bord

puis mettre l'autre pate dessus

mettez de coté le tps de refaire la manipulation avec 2 pate restant

pour linstant allumer le four a pizza au max

puis tapez la 1er pate pour l'applatir jusqu'a environ 40 cm de diametre

avt de le déposer sur le four mettez un peu dhuile de friture puis essuyer avec un essui tout afin quil est de lhuile un peu partout

puis au bout de 5 min retourner la pate

touner la pate aussi sur elle meme afin davoir une meilleure cuisson

et le pain est pret

mais noubliez pas le 2eme!!!

sil vous reste de la farce met le au frigo ou au congelo tt dépend kan vous allez en refaire!!!

bon courage!!!
Rose Jasmin [ MP ]
24 février 2010 19:19
Merci pour la recette thumbs up
Warda7amra [ MP ]
25 février 2010 23:33
salam merci pour la recette alors rose jasmin la recette est bonne ? Smiling Smiley
 
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