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Le pain marocain
Natacha Celeste bs 2 [ MP ]
21 juin 2019 22:52
Coucou

Ma mère m'a demandé de faire demain la pâte pour le pain marocain.

Vous pouvez me confirmer que la recette est juste si vous plaît ?

500g de semoule fine
350g de farine
25g de levure fraiche boulangère
Eau tiède
2 c a s d'huile d'olive
2 c a s de sucre
Sel


Préparation
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Dans un petit bol émietter la levure et ajouter le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moins 5min.



ÉTAPE 2 :
Dans un grand plat (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel et mélanger. Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable. Pétrir et malaxer la pâte avec les deux mains et ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple couvrir

La seule différence c'est que je ne la fais pas à la main
abcdefg...n [ MP ]
21 juin 2019 23:10
25 gr de levure Eye popping smiley
Citation
Natacha Celeste bs 2 a écrit:
Coucou

Ma mère m'a demandé de faire demain la pâte pour le pain marocain.

Vous pouvez me confirmer que la recette est juste si vous plaît ?

500g de semoule fine
350g de farine
25g de levure fraiche boulangère
Eau tiède
2 c a s d'huile d'olive
2 c a s de sucre
Sel


Préparation
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Dans un petit bol émietter la levure et ajouter le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moins 5min.



ÉTAPE 2 :
Dans un grand plat (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel et mélanger. Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable. Pétrir et malaxer la pâte avec les deux mains et ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple couvrir

La seule différence c'est que je ne la fais pas à la main
Natacha Celeste bs 2 [ MP ]
21 juin 2019 23:29
J'ai pris une recette donc je sais pas du tout
Citation
abcdefg...n a écrit:
25 gr de levure Eye popping smiley
abcdefg...n [ MP ]
21 juin 2019 23:42
Utilise la levure boulangère sèche pas les granulés en forme de mini boule mais genre comme les vermicelle coloré genre en plus petit y'a moins l'odeur de la levure.
Citation
Natacha Celeste bs 2 a écrit:
J'ai pris une recette donc je sais pas du tout
Natacha Celeste bs 2 [ MP ]
21 juin 2019 23:52
Oui on utilise toujours cette levure je dois la faire fondre dans l'eau

Mais je comprends c'c'est normal qu'il ai plus de semoule que de farine ?

Merci abcef...
Citation
abcdefg...n a écrit:
Utilise la levure boulangère sèche pas les granulés en forme de mini boule mais genre comme les vermicelle coloré genre en plus petit y'a moins l'odeur de la levure.
Natacha Celeste bs 2 [ MP ]
22 juin 2019 00:06
J'j'ai trouvé une recette qui me semble plus juste. Merci encore
 
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