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Natacha Celeste bs 2 a écrit:
Coucou
Ma mère m'a demandé de faire demain la pâte pour le pain marocain.
Vous pouvez me confirmer que la recette est juste si vous plaît ?
500g de semoule fine
350g de farine
25g de levure fraiche boulangère
Eau tiède
2 c a s d'huile d'olive
2 c a s de sucre
Sel
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Dans un petit bol émietter la levure et ajouter le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moins 5min.
ÉTAPE 2 :
Dans un grand plat (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel et mélanger. Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable. Pétrir et malaxer la pâte avec les deux mains et ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple couvrir
La seule différence c'est que je ne la fais pas à la main
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abcdefg...n a écrit:
25 gr de levure
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Natacha Celeste bs 2 a écrit:
J'ai pris une recette donc je sais pas du tout
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abcdefg...n a écrit:
Utilise la levure boulangère sèche pas les granulés en forme de mini boule mais genre comme les vermicelle coloré genre en plus petit y'a moins l'odeur de la levure.