faire cuire du boulghour dans de l'eau salé et mettre de côté, pas trop d'eau au départ pour ne pas avoir à jeter le surplus d'eau après
dans une casserole faire cuire comme à la manière de l'marka : huile (d'olive si vous aimez), 1 pomme de terre moyenne, une demi-courgette, oigon, ail, tomate (demie), persil, coriandre, poivre, camoun, tahmira
les légumes doivent être coupés en tous petits morceaux
une fois que les légumes sont cuits rajouter le boulghour et laisser mijoter un peu (4 ou 5') en tournant pour qu'il prenne la saveur des légumes
on peut réaliser la même recette en utilisant comme légumes uniquement de la pattate douce (btata hloua)
c'est nourissant et rassasiant
la recette que je vous ai indiquée est pour 3 personne
personnellement je ne mange plus de kour3ine depuis l'histoire de la vache folle ! c'est un choix stupide peut-être mais en france je ne mange plus ça, ni les trippes
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