aicha est ce que cette recette est celle du nougat de montelimar?Citation
aicha a écrit:
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g de sucre en poudre
100 g de miel d’acacia
2 oeufs entiers + 2 blancs
100 g de pistaches
50 g d’amandes décortiquées
75 g de fruits confis
1 cuillère. à soupe de fleur d’oranger
Faire griller les amandes dans une poêle dés qu'elles sont un peut dorer ajouter une cuillère a café de sucre en remuant jusqu’au début de la caramélisation mettre de coté.
faire la méme chose avec les pistaches,puis hacher-les et couper les fruits confits.
Séparer les blancs d’œuf des jaunes,et battre les 4 blancs en neige ferme en y incorporant une cuillère a café de sucre.
Chauffer le miel dans une casserole pendant 1 min et verser en filet sur les blancs en remuant.
Après absorption du miel (compter 3 min), battre les jaunes avec le reste du sucre, ajouter peu à peu les blancs en neige et la fleur d’oranger.
Sans cesser de remuer, incorporer les amandes, pistaches hachées et les fruits confis à la préparation.
Fouetter légèrement la crème fraîche et l’incorporer rapidement.
Tapisser un moule à cake ou autre avec du film alimentaire, verser la préparation et mettre au congélateur environ 10 heures minimum.
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si oui lequel et etais ce facile 
et aufaite c koi ce pain azyme
merci d avance
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