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noix de saint jeacques
lwoujdia [ MP ]
23 janvier 2008 13:50
Salam,


J'en ai ancheté mais je ne sais pas trop comment les cuisiner, et aussi avec quoi les accopagné.
Merci pour vos idées.
Ex-harira :P
lwoujdia [ MP ]
23 janvier 2008 15:41
y'a personne??? :-(
Ex-harira :P
libellule06 [ MP ]
23 janvier 2008 15:57
salam Smiling Smiley

les noix de saint jacques faut pas trop les cuire.

une petite recette personnelle (le mot est un peu grand)

Brochette de noix de saint jacques et gambas.

faut prévoir 2-3 gambas et 2-3 noix de saint jacques par brochette.

saler poivrer légèrement les produits
les faire poeler rapidement avec une cuillère d'huile d'olive. les noix de saint jacques doivent être à peine cuite, encore translucides, juteuses. les gambas tu peux les laisser plus longtemps.

et puis tu les piques sur une brochette en les alternant. tu sers ça avec une ptite salade verte ou salade de mache (encore mieux) ou même de la roquette (tout le monde n'aime pas mais ça a du gout)

très joli, bon, et simple à faire.
Ouzala [ MP ]
23 janvier 2008 16:25
Citation
libellule06 a écrit:
salam Smiling Smiley

les noix de saint jacques faut pas trop les cuire.

une petite recette personnelle (le mot est un peu grand)

Brochette de noix de saint jacques et gambas.

faut prévoir 2-3 gambas et 2-3 noix de saint jacques par brochette.

saler poivrer légèrement les produits
les faire poeler rapidement avec une cuillère d'huile d'olive. les noix de saint jacques doivent être à peine cuite, encore translucides, juteuses. les gambas tu peux les laisser plus longtemps.

et puis tu les piques sur une brochette en les alternant. tu sers ça avec une ptite salade verte ou salade de mache (encore mieux) ou même de la roquette (tout le monde n'aime pas mais ça a du gout)

très joli, bon, et simple à faire.

HUMMMMMMMMM ca m'a l'ai bin bon tout ca thumbs up
Après la pluie, le beau temps !
HOUDA777 [ MP ]
24 janvier 2008 02:28
Moi je fais revenir des scampis à la poële, saler poivrer
je fais une sauce béchamel
je mets les scampis sur la noix de st jacques avec la béchamel et j'enfourne à 220 degré pendant 15min
j'ajoute du gruiyère sans sortir les coquilles du four et je referme mon four le temps que ça gratine.
Oukla chahiaaaaaaaaaaaaaaa
HOUDA777 [ MP ]
24 janvier 2008 02:29
ah oui, je mets un chouia de noix de muscade dans ma béchamel.
Parfois, je remplace la béchamel par de la crème à laquelle je mélange du cheddar
Omeymma [ MP ]
24 janvier 2008 09:36
Salam fais revenir 4 échalottes avec du persil et de la coriandre,un peu de sel et de poivre en suite tu rajoutes tes noix de st jacques 2 min apres tu rajoutes de la crème liquide
Accompagne tes noix de riz parfumé au beurre



Modifié 1 fois. Dernière modification le 24/01/08 09:36 par OMEYMA.
 
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