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naima64 a écrit:
Bonjour les filles,
Voilà pour la cuissons de mes mesemens je mélange huile + beurre, mais ils ne sont pas assez croustillants , je voudrais savoir quelle beurre vous utilisez svp.
merci
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Marc814 a écrit:
Encore une qui croit que seulement les filles savent faire la cuisine
Premièrement, je ne met pas d'huile dans ma pâte
2ème une fois la pâte formée, je la laisse reposer 30 minutes
3ème Aprés, je la pétri pendant plus de 10 minutes à la main.
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aichamicha a écrit:
Salam pour répondre à la posteuse ,si tu les veut croustillantes fait les cuire à l’huile comme ça
[m.youtube.com]
Sinon les msemens doivent être souple et bien dorer !
moi je met moitié farine moitié semoule pour bien les réussir voilà un lien
[www.yabiladi.com]
aprés, festin de roi et pas avec des pastillas . Citation
TheBlue* a écrit:
Ça sent Breda à plein nez
Tu m'invites, je viens
...
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Moul bignis a écrit:
Pour la pâte à msemen :
450 g de farine de blé
50 g de semoule fine
½ c. à café de levure boulangère
1 c. à café de sel
200 ml d’eau tiède
Pour le feuilletage :
100 g de beurre ramolli
100 g d’huile d’olive
Semoule fine
Pour la cuisson :
1 noisette de beurre
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J'habite à côté de Rotterdam. 
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