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Ahwal* a écrit:
Perso pour les tajine je ne mets pas énormément d'huile et c'est très bon...
Ce qui est vraiment calorique c'est ce qui accompagne le tajine le pain, les pommes de terre ou frites...
Mais en soit une viande pas trop grasse comme le poulet ou le veau et des légumes il n'y a pas plus diététique.
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Be Happy a écrit:
Demander un repas marocain light c'est comme demander du sucre non sucré. C'est illogique et impossible
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ChahrouRamadane a écrit:
D'accord enfait j'écris tajine mais ce que je fais n'en est pas vraiment un c'est plus une marmita de légumes façon tajine mais sans le récipient.
DC si je le faisais dans un tajine ça ne brulerait pas? Et il y aurait un bon goût avec peu de matière grasse?
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ChahrouRamadane a écrit:
Slm alaykoum
Je ne sais pas si vs avez remarqué mais si on s'amuse a enlever de moitié la quantité d'huile pour faire un bon tagine, ragoût, ou rien qu'une tchatchouka, couscous ou autres...le plat s'en ressent immédiatement...
Ya t il un moyen de conserver le bon goût sans trop de matière grasse. Vs avez des astuces?
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Linconnue* a écrit:
Ma mère met 1 en general 3 cuilliere a soupe d'huile dans des plats qui vont être mangé par x personne.
Je trouve ça raisonnable.
Le pb c'est plus les 2 kg de viande dans le plat
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ChahrouRamadane a écrit:
Ah oui je la trouve très raisonnable
Tes sur c'est 3 cas c'est pas 3 grosses cuillères pour touiller ou servir ?
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Ahwal* a écrit:
Oui le goût dans le tajine en terre c'est sûr que c'est mieux..
La marqa ou douez ou marmita y'a trop d'eau dedans du coup ça enlève pas mal de goût...puis le fait que ça cuise lentement a feu doux ça préserve bcp les saveurs.
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Lyonne a écrit:
Sa s'achète ou le tajine en terre et le truc en fer dessous ?
Sa se casse pas le tajine
Je veut juste changé de la cocote minutes
Nonnnn je suis pas une vendu tahia jazair
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Ahwal* a écrit:
Mon tajine je l'ai acheté dans une boutique arabe.
Et le truc en fer """le diffuseur de chaleur""" pareil.
Ça se casse pas normalement tu dois pas le charger comme une mule bien évidemment et tu dois le faire cuire à feu doux.
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