j'ai une petite recette pour toi pauvre en matiere grasse et calorie :
ingrédients pour 4 personnes :
100 g de crevettes (crues décortiquées) 250 g de pommes de terre 190 g de thon blanc au naturel (en conserve égoutté) 1 cuillère à café de citron zestes 1 oeuf (50 g) 1 cuillère à soupe de ciboulettes (ciselées) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche liquide (légère 20% MG) 10 g d'ail (râpé)
Etape 1 :
Eplucher, couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire pendant 15 mn dans de l'eau à ébullition. Les réduire en purée à la fourchette. Incorporer la crème fraîche, l'oeuf, du sel et du poivre. Egoutter le thon et l'émietter. L'ajouter à la purée. Réserver au frais. Etape 2 :
Mixer les crevettes crues avec l'ail, la ciboulette et les zestes de citron. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir à feu vif la préparation pendant 1mn. Si l'ensemble devient un peu collant, repasser le tout au mixer après la cuisson. Etape 3 :
Ajouter les ingrédients de l'étape 2 à ceux de l'étape 1. Bien mélanger l'ensemble. Saler, poivrer légèrement. Réserver au frais 30 mn (pour faciliter la façon des pavés). Etape 4 :
Former les pavés et les faire dorer dans la poêle déjà huilée, environ 2mn de chaque côté. Servir chaud agrémentés de quartiers de citron pour la décoration.
à servir avec des tomates ou une salade verte. N'hésitez pas à utiliser des grosses crevettes surgelées. Vous pouvez aussi les servir accompagnés d'une sauce à base de yaourt liquide ou de fromage blanc et de fines herbes.
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