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lilimimitou [ MP ]
26 juillet 2012 12:50
Salam et ramadan karim a tous

j ai besoin de votre avis je recois d invites ce w.e et j hesite encore pr le menu:

Crepes fourrees a la bolognaise ( gratine ?)
batbout thon/st moret/ olives
briwates poulet/courgette/pdt/ fromage
quiches tartiflettes

en dessert: brochettes de fruits et moeulleux choco/boule de vanille

merci de me dire ce que vs en.pensez Smiling Smiley
Les grands bonheurs viennent du ciel, les petits bonheurs viennent de l'effort.
Nemlaaa [ MP ]
26 juillet 2012 13:12
Tout !! Envois ton adresse tkt jai un gps Winking smiley
[color=#CC00CC]Marié en 2009[/color] [color=#CC00CC]En essais depuis 18 mois[/color] [color=#CC0066] inchaallah le ++++ arrivera pour nous les essayeuses [/color]
what.else [ MP ]
26 juillet 2012 13:38
Salam

Moi j'aurai retiré les crêpes fourrées a la bolognaise car a mon avis ca risque d'être dur a digérer après une journée de jeûne...
Je remplacerai par une soupe (harira, chorba ou autre), comme ca ils pourront manger le reste sans soucis!

Mmmh ton dessert ca donne envie Smiling Smiley
cacahuette [ MP ]
26 juillet 2012 13:42
Citation
Ainsi va la vie a écrit:
Salam et ramadan karim a tous

j ai besoin de votre avis je recois d invites ce w.e et j hesite encore pr le menu:

Crepes fourrees a la bolognaise ( gratine ?)
batbout thon/st moret/ olives
briwates poulet/courgette/pdt/ fromage
quiches tartiflettes

en dessert: brochettes de fruits et moeulleux choco/boule de vanille

merci de me dire ce que vs en.pensez Smiling Smiley

hummmm je prends que le dessert!!

Moi ça y est je mange plus grand chose. Y'a tellement de chose que finalement je mange du felfel et 2-3 brick et plus rien ne passe. Mais elhamdolah.
lilimimitou [ MP ]
26 juillet 2012 13:45
Tizouite: pas compris ton post.
Hanane: merci pr ton avis pr les crepes il y aura des carnivores au ftor donc je me dois de les satisfaire Grinning smiley
Les grands bonheurs viennent du ciel, les petits bonheurs viennent de l'effort.
Nemlaaa [ MP ]
26 juillet 2012 13:47
Je prends tout donne moi ton adresse je viens goûter si tu veut !! Miam Miam
[color=#CC00CC]Marié en 2009[/color] [color=#CC00CC]En essais depuis 18 mois[/color] [color=#CC0066] inchaallah le ++++ arrivera pour nous les essayeuses [/color]
Sendala dial mika [ MP ]
26 juillet 2012 13:51
Salam,

Du même avis que Hanane1981. Evite les crèpes fourées à la bolognaises. Remplace les par une bonne harira.
Tu as déjà les briouates et les batbout, c'est déjà pas mal.
lilimimitou [ MP ]
26 juillet 2012 14:29
Tizouite: pas compris ton post.
Hanane: merci pr ton avis pr les crepes il y aura des carnivores au ftor donc je me dois de les satisfaire Grinning smiley
Les grands bonheurs viennent du ciel, les petits bonheurs viennent de l'effort.
lilimimitou [ MP ]
26 juillet 2012 14:33
Desolee g reedite mon post....
Oui jsais bien les amis mais.il y a de gros mangeurs dcoup jme sens oblige de rajouter qqchose d autant plus que ce sont d minis batbouts......Winking smiley
A votre avis je rajoute une soupe veloute de legumes ?
Les grands bonheurs viennent du ciel, les petits bonheurs viennent de l'effort.
Wijdène_bxl [ MP ]
26 juillet 2012 15:39
Salam alaykoum

Pour te donner une idée.. J'ai invité 6 copines pour laftor le weekend dernier.

Laftour :

Le salé :

Briwates PDT/Saumon/Vache kiri, Briwates Oignons/Poivron/Thon

Batbouts aux oeufs durs/salade/tomate/cornichons, Batbouts Kefta/Fromage/Salade/Tomate/Cornichon

Msammen farcis oignons/poivron/kefta/olive

L'incontournable 7rira

Oeufs durs/Olives


Le sucré :

Thé + Café + Jus

Sellou

Dattes + figues et abricots secs + pâte de fruit

Mbassess (c'est lharcha frite)

Lbaghrir accompagné de confiture/chocolat/miel

Du bon pain matlou3 !

On a fini avec une bonne glace framboise / choco / vanille avec une bonne chantilly !!
[email protected] [ MP ]
24 juillet 2013 21:32
Citation
lilimimitou a écrit:
Salam et ramadan karim a tous

j ai besoin de votre avis je recois d invites ce w.e et j hesite encore pr le menu:

Crepes fourrees a la bolognaise ( gratine ?)
batbout thon/st moret/ olives
briwates poulet/courgette/pdt/ fromage
quiches tartiflettes

en dessert: brochettes de fruits et moeulleux choco/boule de vanille

merci de me dire ce que vs en.pensez Smiling Smiley


salam aleykoum,
Voila je sais que le post date d un an mais je cherche desesperement une recette de batbout farcis, et comme tu m as l air calé sur le sujet lol je fais appel a toi si tu veux bien la partager...

BarakAllah ou fik, saha ftourkoum [\ color]
btiss13 [ MP ]
25 juillet 2013 08:36
salam kinder

la dernière fois j'ai fait des mini pain maison farçis de kefta, que j'ai fait cuire au four
est ce que c sa ke tu recherche ??
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
[email protected] [ MP ]
25 juillet 2013 14:56
Citation
btiss13 a écrit:
salam kinder

la dernière fois j'ai fait des mini pain maison farçis de kefta, que j'ai fait cuire au four
est ce que c sa ke tu recherche ??

Salam oukhtii, merci de me repondre, euh je sais pas je cherche a faire des petit pains ronds comme des buns farcis. Il y avait une soeur qui parlait de batbout farcis au thon st moret... Ms si t en fais aussi et qu ils sont inratables je veux bien ta recette stp.



barakAllah oufik
btiss13 [ MP ]
25 juillet 2013 15:22
salam

Commences par préparer ta farce

exemple : kefta + oignons + poivrons + épices et persils...
le tps que ça refroidisse

Tu prends un verre doseur tu verses 50 ml de lait (froid au chaud peu importe) + 250 ml d'eau chaude et tu rajoutes 12g de levure fraiche


Dans ta petite bassine
Tu mets 200g de semoule (j'avais de la semoule fine) + 200g de farine
1 grosse cuillère à café de sel
Tu mélanges le tout, et tu verses ton liquide tout en mélangeant.
Peut être que tu n'utiliseras pas tout le likid.
Quand tu sens que ta pâte est bien, ou tu la pétris ou tu la mets dans la map (pour moi la map)
Une fois pétris tu laisses reposer un peu (une dizaine de minutes)

Ensuite tu formes des boules que tu farines, laisses reposer un peu (pareil une dizaine de minutes)

Tu prends une boule, tu l'aplatis avc tes mains tu mets ta farce (+ un peu de fromage rapé si tu veux) et tu refermes le tout en rabattant ta pate pour former de nouveau une boule
Laisse reposer juste un peu (10 minutes) et tu les fais cuire au four (je ne badigeonnes pas d'oeuf)

T'auras une douzaine de mini pains

Ci dessous une vidéo pour l'explication des façonnages :

[url=
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
[email protected] [ MP ]
25 juillet 2013 23:48
Citation
btiss13 a écrit:
salam

Commences par préparer ta farce

exemple : kefta + oignons + poivrons + épices et persils...
le tps que ça refroidisse

Tu prends un verre doseur tu verses 50 ml de lait (froid au chaud peu importe) + 250 ml d'eau chaude et tu rajoutes 12g de levure fraiche


Dans ta petite bassine
Tu mets 200g de semoule (j'avais de la semoule fine) + 200g de farine
1 grosse cuillère à café de sel
Tu mélanges le tout, et tu verses ton liquide tout en mélangeant.
Peut être que tu n'utiliseras pas tout le likid.
Quand tu sens que ta pâte est bien, ou tu la pétris ou tu la mets dans la map (pour moi la map)
Une fois pétris tu laisses reposer un peu (une dizaine de minutes)

Ensuite tu formes des boules que tu farines, laisses reposer un peu (pareil une dizaine de minutes)

Tu prends une boule, tu l'aplatis avc tes mains tu mets ta farce (+ un peu de fromage rapé si tu veux) et tu refermes le tout en rabattant ta pate pour former de nouveau une boule
Laisse reposer juste un peu (10 minutes) et tu les fais cuire au four (je ne badigeonnes pas d'oeuf)

T'auras une douzaine de mini pains

Ci dessous une vidéo pour l'explication des façonnages :

[url= [/quote]


Resalam ma soeur, merci pr la video mais question bete, toi c pas les meme ingredient mais ca donne le meme pain ke sur la video a la fin?

Seconde question, je n ai pas de map et en petrissage je ne sais jms cmb de temps petrir et si il faut etre energique ou s il faut le faire vite fait.....?
Lol c surement debile ms c surtout dans le petrissage que j ai peur de foiré.

BarakAllah ou fik pour ta patience et merci de ta recette.
btiss13 [ MP ]
26 juillet 2013 08:28
salam

j'avais des mini pains gonflé, bien doré et bon

je pense que si tu pétris un bon quart d'heure, ça devrait faire l'affaire
c'est comm si tu faisais du pain.

bon courage
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
[email protected] [ MP ]
26 juillet 2013 12:19
Salam

Mercii, jvais essayer dme lancer inchaAllah
btiss13 [ MP ]
26 juillet 2013 14:23
tiens moi au courant

bon courage nchahallah
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
[email protected] [ MP ]
26 juillet 2013 23:10
Re btiss,

Alors comme je n avais ni semoule fine ni levure fraiche, j ai suivi la recette de la video


Super les ptit pains, bon a mon gout il mankai un peut de sel dans la pate ms rien de grave puisque je les ai fourrés au thon oignons tomate. Tres bon grace a Dieu, barakAllah ou fik ma soeur et a la prochaine sur un autre post culinaire lol. Winking smiley
btiss13 [ MP ]
30 juillet 2013 15:01
Citation
[email protected] a écrit:
Re btiss,

Alors comme je n avais ni semoule fine ni levure fraiche, j ai suivi la recette de la video


Super les ptit pains, bon a mon gout il mankai un peut de sel dans la pate ms rien de grave puisque je les ai fourrés au thon oignons tomate. Tres bon grace a Dieu, barakAllah ou fik ma soeur et a la prochaine sur un autre post culinaire lol. Winking smiley


salam

je suis contente pr toi thumbs up
oui à la prochaine nchahallah Yawning smiley
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