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SDreams off a écrit:
Pour cela il faut de l'huile et des épices. C'est ce qui donne du goût.
J'aime pas les aubergines et les poivrons. Et bien si je fais revenir des oignons, de l'ail dans de l'huile et qu'ensuite je rajoute l'aubergine ou les poivrons, sel poivre, cumin, paprika, gingembre, curcuma, cannelle, persil et coriandre. La, je finis le plat en lechant l'assiette mdr.
Autrement, impossible.
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Flouki a écrit:
BONJOUR
quand j'ai pas envie de cuisiner, je met tout mes légumes dans un plat en terre(ajine, tian ) et au four(sel poivre ,ail,fines herbes+ 1verre d'eau) je met de l'huile à la fin de la cuisson.
sinon moussaka, grillés et marinés, l’assaisonnement relève le goût, pas besoin de sauce avec les épices et aromates.
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Pensée sauvage a écrit:
Salam aleikoum, bonjour,
Je te donne la recette de lentilles que j'ai préparé hier soir, c'est un plat exclusivement végétal.
Fais revenir un gros oignon dans un fond d'huile d'olive, ajoute les épices (pour ma part sel, tabel karouiya, un clou de girofle, une feuille de laurier).
Ajoute un peu d'eau, une cuillerée de concentré de tomate et un peu de harissa, laisse mijoter.
Ajoute des carottes coupées en rondelles, les lentilles, et De l'eau, laisse mijoter.
En fin de cuisson ajoute du persil ou de la coriandre.
Dans ce plat tu manges oignon, carottes, lentilles et persil ou coriandre.
Aujourd'hui j'ai accompagné de galettes à la semoule.
Les légumes au four c'est sympa aussi, par exemple carottes, pommes de terre, petits navets, petits oignons. Tu fais une petite marinade avec huile d'olive, épices, ail, tu badigeonnes tes légumes avec et tu laisses cuire un bon moment.
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