t'énerves pas,moi je mange le foie et j'aime beaucoup
hacher un oignon,qlq gousses d'ail,hacher un botte de coriandre,melanger avec de l'huile d'olive,y ajouter du paprika (tahmira) cumin,poivre blanc,un peu de poivre noir (attention,il est plus piquant que l'autre a3ndek tu mets le feu a tes levres,du sel bien sur,bien mélanger et imprégner tes tranches de fois la dedans,le mieux c'est de faire la marinade a l'avance afin que les saveurs se mélange,poiler ou griller les foie en tranche ou en brochettes
voila,tu m'as fais ^peur
ps:y en a qui mettent du jus de citron et de l'origan ,mais tu fais comme tu veux c'est selon ton humeur ou tes gouts
moi ossi je le prefer en charmola ma recette: découpé une tomate - du coriande deux gousse d'ail finement ajouté apré tahmira + cumin + poivre + sel + quelque goutte de jus de citron et d'huil d'olive et je cuit tt sur feu doux sans oublié d'ajouté un demi verre d'eau et tu laisse mijoté un peu et voila c pré bonne appéti.