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magrets de canard a la mangue ( a fér car cé trés bonnnnnnnnn)
n
29 janvier 2009 15:10
dans 1 bol mélanger :

--1 cuillère a soupe des 5 épices ( vous trouvez chez les marchands des epices chinoiz ou carrement o supermarché mark ducros)

--1 pincée d'ail é doignon haché fins
--5 cuillère a soupe de sauce de sojà
--1pot entier de chutney à la mangue( o supermarché -jen trouve surtt a casino ou auchan )c'est un sirop comme de la confiture

--1pincée de sel



préparation


-2 magrets de canard ( 4personnes )
Fendre la peau du magrets ( chértou la peau dial chéhma de sorte que la sauce rentre bien )et
Badigonner ( déhnihoum) avec la sauce que t'a préparé é laisser ds le frigidaire 4 ou 5 h avant la cuison

en attendant , faire pocher 1 ou 2 mangues puis les peler é couper des morceaux en longeur




Four a 200° ou thermostat 6 é ca dde 20 ou 30 min de cuisson en badigeonnant tt les 10 min avec la sauce qui reste des 2 cotés é ds les 10 dernieres min metr lmangue ( laisser quelques tranches pr décorer)


( fo pas que troip cuire car le canard sil é bien cuit ca devient trop dure aprés )

couper les magrents quand ils sont cuits des petits morceaux é servir avec du riz blanc comme accompagnemment

bn app
m
29 janvier 2009 15:42
alors la je taime si je puis me permettre!!!

lol j'avais envie de préparer ce plat à mon mari ce week end!!

C'est une recette testée et approuvée?
H
30 janvier 2009 00:02
Salam

Merci MILLE FOIS: je suis une dingue de canarddddd, je suis impatiente d'essayer ta recette.
n
30 janvier 2009 14:53
recette testée é ce plat je le prepare a chak fois QUE Jinvite quelquun
facile é trés bon
cé sucré salé
n
30 janvier 2009 14:57
ps : jé oublié se preciser que la sauce restante tu la mé ds les derniers min de cuison + mangue en morceau

é o début de cuisson , je meté rien ds la plaque ou le plateau de cuisson , cé la peau du magret qui fonde é ca fé un peu de graisse
H
30 janvier 2009 18:09
MERCI Fatiha bossa
a
30 janvier 2009 23:04
salam,

ça donne envie ta recette. Smiling Smiley

où achètes-tu des magrets de canard hallal? stp mon boucher n'en vends pas.
n
31 janvier 2009 15:47
difficil de trouver du magret halal , jé cherché mé envain
alors jen mange é rébi yéssméh liya jchete a auchan
a
31 janvier 2009 20:38
ah dommage! merci quand meme!
 
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