Bonjour tout le monde! AU bled jai fait des brioches au choco et creme patissiere avec levure patissiere, ca a bien reussi, elles etaient tres bonnes. Arrivée en france, je les refait avec levure boulangère que jai acheté a la boulangerie(le boulanger m'a dit que cetait ideal pour cuire des brioches), mais laisse tomber ca a mis le triple du temps a cuire, les brioches etaient dures et non plus moelleuses. Pourtant ces 2levures, avaient selon moi le meme aspect...
Pour les brioches je te conseille de mettre 1 sachet de levure chimique et 1 cuillere a cafe de levure boulangere en cube tout ça pour 1 kg de farine
[b]Puisse Allah nous guider, affermir notre foi en Lui, nous assister dans l'attente d'être mère, nous aider dans notre rôle d'épouse, de gardienne du foyer, de femme, d'éducatrice, de conseillère, de maman, de croyante.[/b]
ben ici il n y a que deux sortes de levure chimique et boulangere alors je pense que la patissiere c est la boulangere mais tu aurais du laisser reposer pour qu elle double de volume !
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