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As sallam wa aleykoum

j'aurai voulue savoir comment faite vous les pâte fraiche pour lasagne et tagliatelle?? j'ai entendu dire que c'était bon les pâte fraiche( si vous pouviez m'indiquer les ingrédient et la cuisson)barakalaoufikoum.

salam hananou moi je la fait ainsi ; une mesure de farine ,une de semoule fine, une bonne pincée de sel par livre de mélange
une d'agent humidifiant au choix (oeufs plus un 1 demi verre d'huile d'olive ou eau plus 1 demi verre d'huile d'olive).
Pétrir le tous comme le pain ou msamens on peut rajouter a la pâtes des herbes genre origan, basilic, ails, le tous moulu bine sure + paprika etc etc
on doit avoir une pâte ferme mais bien malléable
On peut même remplacer l’eau par du bouillon de boeuf ou poulet.
passer la pâte a la machine, et découper selon ce qu’on voudrais en faire lasagne, ravioli etc. etc.
La cuisson doit se faire dans beaucoup d’eau bouillante saler on peut les sécher dans un séchoir spécial

barakalaoufik Aîcha

Perso je les faits pas, j achette la pate fraiche lustucru a carrefour

Citation
lamyaâ a écrit:
Perso je les faits pas, j achette la pate fraiche lustucru a carrefour

perso je ne vois pas du tout pourquoi tu répond a ceux sujet si tu n'a pas de recette a donner?? car je sais qu'il en vendent en grandes surface mais moi je veux faire mes lasagne? fait maison complètement.

tu c que tu pourrais être plus polie Mme ou Melle, si ta le temps de les faires bssahtek, moi j ai pas le temps, mais bon ta raison la prochaine fois que je verrais ton pseudo je ne répondrais pas!
ça n'est pas rentré dans l'oreille d'une sourde.

Citation
hananou a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
Perso je les faits pas, j achette la pate fraiche lustucru a carrefour

perso je ne vois pas du tout pourquoi tu répond a ceux sujet si tu n'a pas de recette a donner?? car je sais qu'il en vendent en grandes surface mais moi je veux faire mes lasagne? fait maison complètement.

As sallam wa aleykoum

du calme les filles reprenons nos esprit on es pas là pour ce prendre le bec mais pour s'entraider.

ma recette c'est:- 300gr farine
-250gr de semoule fine
-5 oeufs
- 1 pincée de sel
et voilà bonne apétit

moi mes pâtes je mets de la farine, des oeufs du sel et du safran ou bes !