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louloute5 a écrit:
Salam,
TabarakaAllah!
La tamina, c'est quoi exactement ? Parce que nous (Rif) pour cette occasion on fait iwzane. Du boulghour complet avec du beurre ou de l'huile d'olive.
C'est ça ?
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Pensée sauvage a écrit:
Merci pour la recette, je l'essaierai inch'Allah.
Sur la dernière photo c'est la tamina ?
Comment la prépares-tu stp ?
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louloute5 a écrit:
Salam,
TabarakaAllah!
La tamina, c'est quoi exactement ? Parce que nous (Rif) pour cette occasion on fait iwzane. Du boulghour complet avec du beurre ou de l'huile d'olive.
C'est ça ?
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Jade* a écrit:
Salam pensée sauvage
Tamina est traditionnellement préparée lors des naissances. C'est très simple à faire. La recette de base se compose de:
- semoule moyenne: que tu fais dorer sur une poêle à feu doux.
-Du beurre.
- Du bon miel.
- et ici 1 c à café de 4 épices ( c'est ce qui se rapproche le plus du mélange d'épices qu'on appelle h'ror chez nous)
Pour les proportions j'ai toujours un peu de mal, c'est à l'œil.
Mettre (Beurre + miel+ épices) à fondre sur le feu. Une fois fondus, tu rajoutes la semoule grillée, au fur et à mesure, le mélange doit rester souple, mais pas trop liquide.
Tu verses ensuite dans une assiette et tu décores de cannelle ou 4 épices et de fruits secs.
Touche personnelle, je remplace un tiers de la semoule environ par des amandes moulues grillées, parfois par des noix concassées, selon l'envie et le sotck du placard.
Voilà, en espérant avoir été claire, je t'avoue que ce genre de recette traditionnelle n'a aucune mesure, je les ai faites avec ma mère ou ma grand mère des dizaines de fois, donc c'est vraiment à l'œil. Sinon au goût c'est très original, les gens adorent.
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Jade* a écrit:
Salam pensée sauvage
Tamina est traditionnellement préparée lors des naissances. C'est très simple à faire. La recette de base se compose de:
- semoule moyenne: que tu fais dorer sur une poêle à feu doux.
-Du beurre.
- Du bon miel.
- et ici 1 c à café de 4 épices ( c'est ce qui se rapproche le plus du mélange d'épices qu'on appelle h'ror chez nous)
Pour les proportions j'ai toujours un peu de mal, c'est à l'œil.
Mettre (Beurre + miel+ épices) à fondre sur le feu. Une fois fondus, tu rajoutes la semoule grillée, au fur et à mesure, le mélange doit rester souple, mais pas trop liquide.
Tu verses ensuite dans une assiette et tu décores de cannelle ou 4 épices et de fruits secs.
Touche personnelle, je remplace un tiers de la semoule environ par des amandes moulues grillées, parfois par des noix concassées, selon l'envie et le sotck du placard.
Voilà, en espérant avoir été claire, je t'avoue que ce genre de recette traditionnelle n'a aucune mesure, je les ai faites avec ma mère ou ma grand mère des dizaines de fois, donc c'est vraiment à l'œil. Sinon au goût c'est très original, les gens adorent.
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Marruekos a écrit:
On dirait un pain européen et pas un pain maghrébin dial darna
Sinon la Tamina c'est la 3ème photo c'est ça?
C'est à base de quoi stp?
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Jade* a écrit:
Explique ce que c'est. Ça a peut être un autre nom chez moi.
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Marruekos a écrit:
La Talbina est un repas qu'à conseillé le prophète Mohamed saws, c'est à base de farine d'orge ou de semoule d'orge, avec du lait et de l'eau ( uniquement un seul aussi mais c'est moins bon avec l'eau uniquement). Et on peut le sucrer avec du miel aussi pour que ça soit meilleur.
La Talbina contient énormément de bienfaits et c'est conseillé pour certains traitement. Et même d'en prendre c'est bien quoi qu'il en soit
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