Menu
Connexion Rencontres Yabiladies Islam Vidéos Forum News
j'adore cuisiner
pao de acucar [ MP ]
30 mai 2007 13:19
salut tout le monde,

ça m'a pris il y a à peine un an. Je cuisine et j'aime ça. Je suis devenu un spécialiste du couscous, doué aussi pour faire des sushis.

J'aimerais maîtriser d'autres plats marocains, fameux mais aussi moins connus et qui méritent pourtant. Auriez-vous des recettes "maison" surtout, celles de votre expérience et que vous pourriez me communiquer.
Il existe certes des livres, des recettes sur internet mais je les trouve assez impersonnelles même si elles sont données par de bons cuistauds. Je préfère vos talents et expériences.

D'avance, merci.
pepitas [ MP ]
30 mai 2007 13:36
bin t'es servi Clap

sur se forum y'a que des recette proposé par des experte en maison Grinning smiley

regarde sur le poste recette du jour par exemple sinon remonte les pages tu auras tout se que tu veux
pao de acucar [ MP ]
30 mai 2007 13:44
Merci pepitasSmiling Smiley
subliminal [ MP ]
30 mai 2007 19:37
Citation
pao de acucar a écrit:
salut tout le monde,

ça m'a pris il y a à peine un an. Je cuisine et j'aime ça. Je suis devenu un spécialiste du couscous, doué aussi pour faire des sushis.

J'aimerais maîtriser d'autres plats marocains, fameux mais aussi moins connus et qui méritent pourtant. Auriez-vous des recettes "maison" surtout, celles de votre expérience et que vous pourriez me communiquer.
Il existe certes des livres, des recettes sur internet mais je les trouve assez impersonnelles même si elles sont données par de bons cuistauds. Je préfère vos talents et expériences.

D'avance, merci.


bonjour

si tu aimes cuisiner c'est deja 50% de la réussite du plat en question,la cuisine si elle est faite par corvée 50% de chances de le flinguer Grinning smiley

les recettes de cuisine je les lis pour m'occuper lorsque je suis dans la salle d'attente du médecin pour ne pas a avoir a fixer le solEye rolling smiley becoz je m'ennuieGrinning smiley la cuisine s'apprend dans une cuisineGrinning smiley les livres c'est pour remplir des pagesGrinning smiley

bon deja tu fait le couscous,bah en meme temps c'est pas sorcier..wé ptet la semoule..Eye rolling smiley bah si t'arrive avec la semoule t'a toutes les chances d'etre aussi douée que moiSmoking smiley

première règle en cuisine c'est de prendre le temps....messieurs,une fois pour toute il est inutile de mettre en route votre tagine que lorsque vous avez faim..vous serez affamé avant que se ne soit cuitGrinning smiley et en plus de mauvaise humeurSleeping et la mauvaise humeur ca se propageGrinning smiley alors méfiance..jdis ca..jdis rienEye rolling smiley

le tagine a besoin d'etre choyé Angel traiter le en douceurAngel remuer avec amourAngel et ne lui envoyer pas toutes vos mauvaise ondes de la journéeGrinning smiley

deuxième règle,les épices de qualité (c'est quoi de qualité???? la mama saura vous en procuré,principalement au maroc chez hamed l'épicier du coin,la ou elle a l'habitude d'aller,vous c'est pas la peine de vous encombré avec cette besogne,on y reviendra plus tard...votre cerveau risque de disjoncté si on vous mets trop d'information en une foisGrinning smiley )

troisième regle inutile de faire de l'excès de zèle avec les épices Eye rolling smiley et hop un peu de ca,et vas y que je rajoute ca et tien encore caEye rolling smileyEye rolling smiley ca ne sert a rien !!!! les épices ce n'est pas du maquillageGrinning smiley


au plus le feu est doux au plus le tagine sera savoureux et accessoirement vous heureuxGrinning smiley

privilégié l'huile d'olive,ayez la main douce ,ne versez pas comme des brutesGrinning smiley si c'est trop gras gare au ventre bidonneux ..jdis ca jdis rienEye rolling smiley


bon deja dit moi si tu commence tes tagine de cette maniere...moi je suis pas loinEye rolling smiley..je t'abandonne pasAngel
pao de acucar [ MP ]
31 mai 2007 09:50
Jusque là, je n'ai pas encore "taginer", mais le comportement que tu donnes face un plat que l'on préparerait est très précieux. Merci bien subliminal.
 
Emission spécial MRE
2m Radio + Yabiladi.com
Facebook