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aichaaicha a écrit:
Salam khti comment va tu ? Moi je men sert pour le café turc et la zlabia,
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nadiaaaaa a écrit:
Salam
moi je parfume mon riz avec tu met deux ds leau de cuisson et un clou de girofle aussi , tu peux aussi en mettre dans ta sauce pour riz et les retirer par la suite
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Oum T a écrit:Citation
aichaaicha a écrit:
Salam khti comment va tu ? Moi je men sert pour le café turc et la zlabia,
Wa aalayki salam ma chere Aicha
Alhamdoulillah je vais qu Allah te recompense et toi ?et ton bras ca va mieux?
A d accord bein je vais faire du cafe turc in cha Allah...comment faut faire pour le preparer ?
et la zlabia je pourrais avoir ta recette hbiba?
Aicha lol je t ai bombarder de questions ...smahli .
En tout cas merci pour ta reponse rapide .
Bisous khti.
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aichaaicha a écrit:Citation
Oum T a écrit:Citation
aichaaicha a écrit:
Salam khti comment va tu ? Moi je men sert pour le café turc et la zlabia,
Wa aalayki salam ma chere Aicha
Alhamdoulillah je vais qu Allah te recompense et toi ?et ton bras ca va mieux?
A d accord bein je vais faire du cafe turc in cha Allah...comment faut faire pour le preparer ?
et la zlabia je pourrais avoir ta recette hbiba?
Aicha lol je t ai bombarder de questions ...smahli .
En tout cas merci pour ta reponse rapide .
Bisous khti.
salam ma belle pour le café je prend une cafetière large au fond et étroite dans le haut et pourvue d'un long manche. avec un le col étroit pour faire bouillir le café très rapidement.
je met une demi cuillère a café de cardamone moulu ,une cuillère de poivre, ou une cuillère de chiih (armoise), ou de cannelle par cafetière au choix
je prend une petite tasse et je mesure la quantité d'eau selon le nombre de tasses désiré, je verse dans la cafetière
j,ajoute une cuillerée a soupe de café moulu très finement pour dégager tout l’arôme +1 cuillère à café de sucre par tasse + épice au choix et je porte à ébullition.
On met le mélange sur le feu jusqu'à ébullition, on répète cette opération trois fois. On verse enfin quelques gouttes d'eau froide pour faire déposer le marc, de café et on sert aussitôt le café brûlant.
pour la zlabia
500 gr de farine
une pincée de sel
une pincée de cardamone
1 cuillère à soupe de levure en poudre ultrarapide
30 cl d 1 eau
huile,
caramel liquide fait avec du sucre, vinaigre. et colorant orange.
Pétri longuement la farine, le sel, la levure, et la cardamone pour obtenir une pâte à beignets liquide,laisse repose au moins une nuit .
fait chauffer l’huile,et verse la pâte au travers d'un entonnoir en observant le tour de main suivant:
Bouche l'extrémité de l'entonnoir avec l'index avant de le remplir de pâte
au-dessus de la poêle contenant l'huile chaude, retire l'index et dessine rapidement des ronds entrelacés, figurant une grande fleur d'une dizaine de centimètres.
Fait dorer chaque gâteau sur ses 2 faces, et plonge-les dans le caramel liquide tiède, fait avec du sucre,vinaigre et safran pour la couleur orange
retire et égoutte.
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nadiaaaaa a écrit:
Salam
moi je parfume mon riz avec tu met deux ds leau de cuisson et un clou de girofle aussi , tu peux aussi en mettre dans ta sauce pour riz et les retirer par la suite
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nadiaaaaa a écrit:
Salam
Moi je laisse le tout comme sa