ya aussi les mini bouchée a la reine , tu peut aussi bien faire des sucrée que des salé avec et y'a aussi les mini paté.... voila je reviendrais si je me souviens d'autre chose :-)
3lissa a écrit: ------------------------------------------------------- > ya aussi les mini bouchée a la reine , tu peut > aussi bien faire des sucrée que des salé avec > et y'a aussi les mini paté.... > voila je reviendrais si je me souviens d'autre > chose :-)
pour un 1er essai, tu vas dans une grande surface ou au monop au rayon plat à réchauffer ou pate feuilleté/brisée, tu prend une boite de pate à croissant frais, ça a la forme d'une boite de conserve, à l'intérieur ya de la pate à croissant prédécoupé (pour 6 croissant), tu coupes en 2 ou en 3 chaque triangle (ça fait 2 ou 3 petits croissant à la place d'un gros).
Tu achètes n'importe saucisse en boucherie, tu l'as coupe en morceau et tu l'as met au mixeur avec des cornichons et du gruyère, dans c bien mixé, tu étale bien ta pate à croissant et tu met un peu de farce au milieu, tu roules lapate pour lui donner la forme d'un croissant, tu pince bien les bords car ils ont tendance à souvrir dans le four, tu passes un peu de jaune d'oeuf et tu les enfourne 10 mn au four bien chaud.
salut.ben moi je farcis mes brick ou pate feuilleté à base de petit dés dinde, poivrons, champignons; ou kefta canelle. laisse moi réfléchir je reviens
haaaaaaaaa okkkkkkkkk alors la recette de base pour la béchamel : tu mets du beurre a fondre ds une marmitte, tu retire avant kil crame de préférence, tu rajoute de grosse clére de farine, tu mélange et tu rajoute une tasse d'eau et 2 tasse de lait tu remet sur feu et tu touille petit a petit avec un fouet tu sale, tu rajoute du poivre et une touche de muscade
si tu suis la recette y'auras jamais de grumooooo laisse qut mm la béchamel un ts petit peu liquide car comme elle va cuire elle durcira ( car l'inverse la sauce sera trop séche) , si c trop pateu rajoute du lait, et touille
aprés tu rajoute se que tu veux ds la béchamel: moi j'ai un faible pour : des champignon+olives verte+surimi et parfois je rajoute soit petite crevette cuite, soit fruits de mer ( précuit avant bien sur) soit des quenelle au poisson ( saumon ....)
voila tu vari comme tu veux tu rajoute et enléve comme tu veux : saumon+ epinar fromage de chévre + ???? thon+olive
lallasouriante a écrit: ------------------------------------------------------- > merci les amies pr les recette mais moi je cherche > plus recettes des pt fourés salé pr l appéritif . > > voilà j ai une pate feullié kes ce que je peux > faire av ( des pt truc )
bin oui moi je te parle des petit bouchée a la reine !! et de ttes facon avec mon mélange tu pe en mettre partt, découpe des rond ds ta pate eu tu la garni, de béchamel ( au choix) et tu referme avec un jaune d'oeuf
250ml de lait tiede 1 oeuf 2 pommes de terre cuites al’ eau et ecraser en puree. Sel 1 cube de levurre 1 cac sucre 1 verre a the d’ huile 500g de farine
pour la farce :
500g de viande hachee, ou de blanc de poulet en petits morceaux 1 poivron rouge/vert 1 oignon du fromage rape. 1 cac de paprika 1 cac kumin 1 cac kurkuma sel pour la dorure : 1 oeuf quelques graines de sesames.
dand un saladier mettre la farine faites un puit verser les pomme de terre, l’ oeuf, le sel la levurre, le sucre, l’ huile, et melanger en ajoutant le lait petit a petit. On obtient une pate souple. Laisser reposer 45 mn.
Mettre la viande dans une poele, avec un peu d’ huile. Ajouter l’ oignon hache, le poivron emince(en petit morceaux) saler, poivrer. Laisser cuire.
Prendre la pate (qui doit doublee de volume) diviser en petite boule(environs 20). Prendre la 1ere boule, l’ etaler sur un plan fariner, couper(voir photo) mettre la farce (Froide) au centreparsemer de fromage rape, et tresser(voir photo) poser sur une plaque,Dorer parsemer de quelques graines de sesam et enfourner a four chaud 200*C environs 20mn.
[color=brown][b][center]Umar disait : " Que Dieu accorde Sa Miséricorde à qui m'indiquerait `mes défauts ! " Merci d´en faire autant ![/center][/b][/color]
chargement...
+ 
