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pepitas a écrit:
c l'anniv de mon fils aussi lundi de 3 ans
se que je vais préparer je pense : plein de feuilleté/apéro salé genre mini bouché a la reine feuilletté de saucisse ( il aime ça) cornet au crevette roulé de kelke chose etc etc, et plein de toaste : une tranche de pain de mie, une sauce une tranche de saumonou de saucisson sec du tarama ou kelke chose une une olive etc etc
salade : mozza /basilic tomate et concombre à la créme
bref et vu que je viens du suddd et par tt les chemin ....bref
comme je suisdu sud :
une aioli avec :
saumon roti et cuisse de poulet roti aux herbes de provence
pomme de terre nouvelle sauté
carotte, radis, brocoli ou choux fleur
des oeuf dure
peu étre un peu de charcuterie mais je c pas encore
des cornichons.....
pas d'aioli pour les enfant : riz parfumé avec les légume et le saumon
voilà et pour le dessert j'hésite en faire des verrine de crumbel comm l'année derniére il avait adoré : des verrines aux crumbels et fruits (mangue, ananas, péche, litchi, poire, melon...) au sirop de caramel
ou autre chose
boisson rien de miraculeux si se n'est peu étre du thé glacé fais maison et du "café rouge" qui tien a coeur à mon fils ( café rouge = coca fraise )
voilà pour la déco mon fils a été trés stricte : des ballon partts ( gonflé a l'hélium)
et tt ds les ton vers anis je pense ou turqoise et blanc ça respire l'été je trouve
voilà a semble bourratif mais en fait ps du tt
comme c l'été je voulais éviter de faire des plt lour, je voulais faire un bon poulet roti mais finallement je choisi l'aioli c plus simpa et ça se mange bien en famille
je voulais dire ca prend bp de temps surtout les petits trucs ki demandent bp de temps, car j'ai eu une idee de preparer une bastilla aux fruits de mer et des petits sables, avec des fruits et fruits secs. au moins, je n'aurai pas tt la journee a rester a la cuisine.Citation
pepitas a écrit:
ben en fait :
les petits apéro ça se mange trés vite
le saumon c pour ceux qui n'azime pas la viande
la viande c pour ceux qui n'aime pas le poisson et aprés l'aioli ça te semble trop mais pas du tt :une assiétte : du poisson ou poulet des légumes et de l'aioli c pas bcp je trouve pour un repa de féte
aprés comme c une réunion de famille et c l'été bin le gateau seul ne suffi as trop je trouve il fo un petit dessert légé fruité d'été
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pepitas a écrit:
en fait c pas plus compliqué que ça
j'ai justement choisi se menu pour étre libre la journée de l'anniv je t'explique : mescourses seront fait se siret demain soir inchallah
les feuilletés roulé ils sont trés rapide et encore plus simple : une pâte feuilleté écheter pour 30 piéces de chaque et je coue desbande et entoure chaque saucisse ou crevette ou cornet et ça prend pas plus de temps que ça
je cuit que les cornets tt en prépaant la béchamel simplement avec mini crevette et je reserve tt les toulé feuilletté et le reste a 1/2 vant le repas
je fais cuir tt ça 1/2 donc avant de asser à table
le poisson ser parfumerla veille et les légum cuit a midi et je mélange idém le poisson ds ses petits légumes 1/2 avant de manger ( vu ke le saumon cuit tré vite et il era mariné ds du citron entre autre)
puis le dessert je le fait la veille ( tt comme le ménage)
reste plus que les légumes bouili ça c trop simple une casserole le matin et tt sera réchauffé avant de pasé a table
l'aioli je pense que je vais l'acheté tt faite chez un traiteur qui la fais trés trés bien
l'aioli c une sorte de mayonnaise provencal rlevé a l'ail qui est trés forte en gout mais c une merville avec les legume et poisson miam j'en ai l'eau a la bouche
voilà a peu prés a quoi ça ressemble :
[images.google.fr]
l'aïoli ds le var c un peu la bouillabesse a marseille c notre plat national