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bent lablade a écrit:
Salam l'homme Etrange
hda wa7de tajine be l7am btata et khizou be zitoune oul7amde mssyare
Avant tou met une tablier ltmchi trwane douke l7wayje
ghadi techade l7ame ou tghsslou mezyane (l7am halal) ou dirou fe tajnra t9chare bssala ou tghsslha mezyane ou tgrdha fu9e l7ame dire wa7de 1/2 kss zite 3adi ou 14/ deyale zite bbldiya (facultatif) ou bien seman m3l9a seghira ou tkhli dakchi yetch7are au meme temps t7rake dakchi 7etta tebane like bssla te9late mezyane ou l7ame beda yedkhlou taybe katchade mticha ou tghsslaha ou te9chrha ou dgrdha ou tezide 9azeboure ma3dnousse mghssoule ou mgrade mezyane ou zide chwiya libzare chiwya deyale seknjbire chwiya mel7a wa7de rasse me3li9a deyale khr9oume (latmchi dire lina tema tableau deyale ch3ibiya) iwa 7arke liya dakchi mezyane 7etta yetibe mzyane ou dkhale tchrila fe l7ame (illa l7ame tabe chwiya) zide batata ou khzou ou zide lma 7etta yeghti lkhdra ou khlihe yetibe
illa kane l7ame bane like 9asse7e zide 3elihe lma sade 3elihe fe cocotte 7etta yetibe 1/2h ou 3ade zide lkhoudra
melli yetibe dakchi zide chi zouitinate ou l7amde ou khlihe 5min ou ha tajine wajde
lakane chi sou2ale ani moujouda
melli tchba3e incha Allah ghssale douke ma3ne ou mtkhliche dania merwana
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NYorkaise a écrit:Citation
bent lablade a écrit:
Salam l'homme Etrange
hda wa7de tajine be l7am btata et khizou be zitoune oul7amde mssyare
Avant tou met une tablier ltmchi trwane douke l7wayje
ghadi techade l7ame ou tghsslou mezyane (l7am halal) ou dirou fe tajnra t9chare bssala ou tghsslha mezyane ou tgrdha fu9e l7ame dire wa7de 1/2 kss zite 3adi ou 14/ deyale zite bbldiya (facultatif) ou bien seman m3l9a seghira ou tkhli dakchi yetch7are au meme temps t7rake dakchi 7etta tebane like bssla te9late mezyane ou l7ame beda yedkhlou taybe katchade mticha ou tghsslaha ou te9chrha ou dgrdha ou tezide 9azeboure ma3dnousse mghssoule ou mgrade mezyane ou zide chwiya libzare chiwya deyale seknjbire chwiya mel7a wa7de rasse me3li9a deyale khr9oume (latmchi dire lina tema tableau deyale ch3ibiya) iwa 7arke liya dakchi mezyane 7etta yetibe mzyane ou dkhale tchrila fe l7ame (illa l7ame tabe chwiya) zide batata ou khzou ou zide lma 7etta yeghti lkhdra ou khlihe yetibe
illa kane l7ame bane like 9asse7e zide 3elihe lma sade 3elihe fe cocotte 7etta yetibe 1/2h ou 3ade zide lkhoudra
melli yetibe dakchi zide chi zouitinate ou l7amde ou khlihe 5min ou ha tajine wajde
lakane chi sou2ale ani moujouda
melli tchba3e incha Allah ghssale douke ma3ne ou mtkhliche dania merwana
aji be3dak netiya, dakhela bela salamou 3likoum, bela Salam?? fienek a sahety? kife kan la plage et bronzage?
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habib75 a écrit:
je suis sur que tu viendras demander mon aide, ... qui sera toute simple ..
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Ya 7liiiiiili a écrit:
Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh
C'est donc un Tajine de légumes que tu souhaites réaliser.
Je vais essayer d'être précise pour éviter les catastrophes...
Tu met environ 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive au fond de ton tajine, ensuite tu disposes tes oignons en lamelles préalablement lavés et épluchés (ne sait-on jamais avec toi...) tu les laisses revenir à feu doux tout en couvrant, rajoute un peu d'eau si jamais les oignons auront tendance à brunir rapidement, tu les laisses environ 10 mn le temps qu'ils deviennent translucides et souples.
Ensuite, tu disposera tes carottes préalablement lavées et épluchées également, coupe les dans la longueur puis retire le coeur, tu les disposes sur tes oignons, et dessus des rondelles de tomates(également lavées et épluchées hein ! ), ne les coupes pas trop larges.
Ensuite tu vas prendre une tasse, tu vas y hacher de la coriandre, tu met environ 1 verre à thé d'eau, tu rajoute du safran, du cumin, un peu de paprika si tu aimes, sel, poivre, tu touilles le toux pour avoir une mixture pas très appétissante au premier regard et tu va verser tout cela sur tes légumes, uniformément.
Ferme ton Tajine et laisse les cuire à feu doux, ça ne devrait pas prendre beaucoup de temps, les tomates cuisent vite, c'est juste les carottes qui devront bien cuire, pour savoir si c'est cuit, tu aura juste à piquer une carotte avec ton couteau ou la pince pour voir si elle est molle.
Je te souhaite un merveilleux appétit
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L'homme Etrange a écrit:
Merci à vous les filles. Je vais tester ça ce soir si j'ai le temps. Je vous en dirais des nouvelles.
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L'homme Etrange a écrit:
Des abricots, des figues? Nous ne jouons pas dans la même cours...
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L'homme Etrange a écrit:
Mais si je connais tout ça Habib, mais moi j'envisage un truc rapide, je ne vais pas enfiler mon tablier et commencer à émincer des petits oignons ou tuer des cailles pour les mettre sur mon Tagine (Mmmmm miam miam).
Une autre question, combien dure la cuisson? Je sais pas si j'aurais le temps.