Moi j'ai fais celle que Nadiaaa a fait et mon mari a adoré (moi aussi of course)
le pain est moelle a l'interieur et légérement croustillant a l'extérieur (la croute notament) et là tu te dis mais en fait a les hamburger des snack c de la m*****
le pain burger parait bon donc je zappe cette partie et je vais a la "farce"
1. burger boeuf
plusieurs variantes mais perso jaime rajouter un oeuf un peu de moutarder sel et poivre pour travailler la viande
quon on cuit la viande on oublie pas de mettre le fromage americain ou cheddar sur la viande une fois tournee
et aussi on emince des pignons quon cuit avant jusqua les avoir bien bien dore
ensuite avec laitue cornichon un menalnde de moutarde mayo ou ketchup monte le burger a souhait!
2. burger agneau
alors cest mon prefere si on a pa lagneau on peut utiliser le boeuf
on caramelise des oignons + echalottes bien comme il faut
une partie des oignons caramelises va servir a travailler la viande hachee + coriande + sel et poivre . on peut mettre un oeuf aussi
on suite pareil que pour le burger boeuf sauf exit le fromage american vous allez pouvoir jouer sur du chevre/ bleu ou cheddar commme vous voulez
le dressage se fait avec de la rockette cets meilleur que la laitue dans ce cas et on oublie mayo ketchup, on va biensur mettre nos oignons caramelises avec de la sauce BBQ
Bonap!!
PS: cest des pures inventions donc copyright ah ah
si c'est pas trop tard je vous note ma recette de hamburger maison que chaque semaine je fais à mon fils le vendredi car chez nous mon fils à exigé que: le vendredi c'est fête et qui dit fête dit hamburger pour lui
pour la viande je mélange : viande hachée + œuf + soja je faconne les boulettes que je roule dans la farine ( je trouve que ça permet de garder la viande tendre)
ensuite je frie des oignon haché, je découpe des rondelles de fromage type gouda ou tomme
ensuite je mets une goutte de ketchup + brbecue sur le pain, de pose les oignon frie + la viande + le fromage ; je passe kelke minutes sous le grill une fois sortie je mets la salade + concombre +tomate si besoin
la recette sur ma page Facebook : les délices de kayou
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