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Salam les filles,

Comment faites vous les "melwoui" pas les "mssemen" mais les melwoui (de formes rondes mais qui ressemblent au mssemen dans le gout)

j'aimerai connaitre les ingrédients mais aussi la façon de les faire.

Merci à vous toutes pour votre aide

salam revoltee comment va tu? voila un lien bien expliquer
[passionculinaire.canalblog.com]

ou mieux en vidéo

[www.youtube.com]



Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/06/10 10:27 par aicha.

Barraka Allah ou fik ma petite Aicha toujours la pour de super conseils !

Merci infiniement pour ta participation et tbarkallah 3lik

mouahhhhhhh

y a pas de quoi revoltee j'étais dans le coin

Salam


Ma maman allah yerhamha le faisait de cette manière :

en fait elle roulait très très finement la patte de meloui jusqu’à ce quelle deviennent comme une ficelle, est ce que tu vois ce que je veux dire, après elle prenait le bout de la patte beurrée et la faisait rouler au tour de ses 4 doits de la main et elle faisait un cercle, après elle retournait le cercle et le posait sur 9asseriya et commençait à l’étaler. une fois cuit et quand tu commences à manger tu vois des ficelles séparées et bien beurrées mmmmmmmmmmmmm
(c'était une femme très hadga allah yerhamha fi had anhar weyerhame jami3 almousslimine amine )

j'espère que j'ai été claire



sinon sur le forum je propose à chaque fois des vidéos ce qui manquait sur le forum ch'hiwates, car c'est très pratique pour la réalisation de certains plats (quand j'en trouve sur internet)

je t'en mis une d'une hadgua à chaque fois elle filme ces plats et mit les ingrédients dans la vidéo :


[www.youtube.com]

à toi de jouer

salam ma casa!

j'adore ça! une voisine me l'a montrer ce meloui elle le fait comme sur la vidéo de aicha mai a la place de farine elle mettait de la semoule.

mais c'est le meme rslt.

Citation
bicha1 a écrit:
salam ma casa!

j'adore ça! une voisine me l'a montrer ce meloui elle le fait comme sur la vidéo de aicha mai a la place de farine elle mettait de la semoule.

mais c'est le meme rslt.

salam ma belle (je t'ai mis des recettes pour des radis )


oui pour lmeloui tu peux mettre (farine + semoule fine) ou (farine seule),
à toi de voir et une fois tu as compris le système c'est très facile à faire
(il faut bien travailler la3jina et bien comme il faut )

Ch'hitouni albnat !
Depuis le temps que ma grand mère me disait "di m3ak l9s3a wlme9la dial lwlwi" ... voilà ce que c'est de ne pas écouter ses ainées !!!! lol
Moi, je vais me lancer pour faire lfe9ass et l7rcha ce soir ou demain inch'allah.
Boussates a l7adgates

MERCI miss ma casablanca

j'ai essayé de le faire, mon meloui avait la forme mais il ne se détachait pas facilement mais bon je ne lache pas prise je réssaierai encore!

sinon y'a rien a dire tbarkellah 3la les anciens

allah y rham imak ou y rham jami3

merci encore

salam revoltee lâche pas l'affaire tu n'as peut être pas assez mis d'huile a l'étalage ou ta pâte n'as pas assez reposer

Citation
revoltee a écrit:
MERCI miss ma casablanca

j'ai essayé de le faire, mon meloui avait la forme mais il ne se détachait pas facilement mais bon je ne lache pas prise je réssaierai encore!

sinon y'a rien a dire tbarkellah 3la les anciens

allah y rham imak ou y rham jami3

merci encore

Salam ma belle

de rien il faut partager nos secrets de cuisine


alors pour que tes ficelles se détachent facilement il faut bien les beurrer quand tu commences à les rouler

je suis contentente que tu as déjà essayé bravo et la 2ème fois sera la bonne incha allah

(baraka allah o fik akheti pour dou3a)