a mon avis dans la recette elle a oublier de dire qu'elle a mis du jaune d'oeuf ou du lait sur son pain, car sur la photo il me semble trop brillant pour une croûte de pain cuit sans rien au dessus. Tu fait une boule régulière avec ta pâte sur une table fariner, tu aplati avec la paume des mains en partant du milieu puis sur les bord en faisant un cercle autour de ta pâte, et tu auras un beau pain bien arrondi. 
pour y remédier étale le directement sur un plat a tarte chemiser de papiers sulfurisé par exemple,laisse ton pain monter puis met le a cuit dans son plat sans le bouger. a mon avis tu as un problème de levure !! soit tu n'en a pas mis assez, soit elle est morte,soit l'endroit ou tu la poser pour la lever était trop froid. 
1 sachet pour 500 gramme de farine. Citation
lacasaoui fi francia a écrit:
en fait g suivi la recette pour les dosages
g laisser le pain se levr toute la nuit couver d un torchon dans le four donc bien a l abris des courant dair
g utiliser de la vraie levure boulangere mais moi je la conserve au frigo c'est pas bien?
Citation
hanan.b a écrit:
tu m'étonnes ma cocote que ton pain soit foiré !!! c'est la 1ère fois ke j'entends dire une femme qu'elle laisse son pain poser toute la nuit
allah ya benti men jibtina hadi
fais ton pain et laisse reposer 1h30 voir 2h (jusqu'à ce quil gonfle en fait!)
et puis mets le à cuire dans un four préalablement chauffé
pour les dodages je serais incapable de te donner de doses car moi jle fé au feeling mon pain et puis il est trop trop bon
ne desepère pas ma poulette tu vas y arriver on a toute une chose qu'on arrive pas à faire moi c'est lbeghrire !!!bah g essayé tous les conseils qu'on a pu mdonner et j'ai jamais réussis à le faire
bisous ma belleCitation
lacasaoui fi francia a écrit:
en fait g suivi la recette pour les dosages
g laisser le pain se levr toute la nuit couver d un torchon dans le four donc bien a l abris des courant dair
g utiliser de la vraie levure boulangere mais moi je la conserve au frigo c'est pas bien?
Citation
koeur45 a écrit:
Salam,
Mois aussi j'ai un gros problème avec mon pain c'est que je n'arrive jamais à doser le sel soit il est trop salé soit pas assez. quel quantité de sel dois-je mettre? Merci pour vos réponses
moi pour 500 grammes de farine ou semoule je met une cuillère a café de sel!Citation
aicha a écrit:Citation
koeur45 a écrit:
Salam,
Mois aussi j'ai un gros problème avec mon pain c'est que je n'arrive jamais à doser le sel soit il est trop salé soit pas assez. quel quantité de sel dois-je mettre
salam koeur45
moi je n'utilise que les paquets de 3 sachets de levure sèche valliné ou alza [www.hiboox.fr] 
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