Gratin façon Moussaka ?

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Selem alikom les filles

Il reste pas mal de légumes dont bcp font la tête. 
J’avais envie de tenter un caviar d’aubergines, mais pour ojd inshallah ça sera un gratin façon « moussaka ». J’ai fait 100% à ma sauce.

D’ailleurs si vous aviez une bonne recette de couscous (tounsi je précise fin harr quoi, relevé). J’aimerais bien me lancer inshallah.

[img=90620@1058aa7d257f0004e71e5f8c2cbc4aaa_thumb_565.jpeg]Légumes (à adapter en fonction des préférenc)[/img]

Bon oui il me restait 2 steacks mais hamdoulilah ça fait largement l’affaire.

[img=90621@7c973ea5e7693036a82052718fedf069_thumb_565.jpeg]Éplucher couper[/img]

[img=90624@c7a782b82ef26afd54a5d8bced5f80ee_thumb_565.jpeg]Cuisson (mettre pdt et aubergines à bouillir)[/img]

Mettre les rondelles d’aubergines et pdt à bouillir, de l’autre côté mettre chweya zit zitoune f l poêle, faire revenir l’bssal et l’thom 
Ajouter les tomates écrasées (les faire bouillir pour les rendre bien molles), 1 cuillère à soupe de concentré de tmatem. Les épices et le sel. Perso j’ai mis juste poivre et felfel ahmar et un bouillon.

[img=90625@5a5e6e3cd63073b2868694973b35e901_thumb_565.jpeg]Écraser aubergines et mélanger à viande [/img]

[img=90626@e9baeed777173c24c7a8a5c89e3721d2_thumb_565.jpeg]Mélange « moussaka », préparer béchamel [/img]

Donc on mélange et ensuite on laisse refroidir. On prépare une bechamel (dans une casserole mettre du beurre à fondre ajouter une cuillère ou 2 à soupe de farine, fouetter, ajouter 1/2 L de lait, sel, poivre, et fouetter sans interruption jusqu’à épaississement puis éteindre le feu)

[img=90627@6c266bf7613823b524e6c153ebb32f5b_thumb_565.jpeg]Béchamel [/img]

[img=90628@158ae4d277b37db3ea0379a3c8fda228_thumb_565.jpeg]Mettre pdt au fond, puis becha, puis moussaka[/img]

On beurre un moule de taille adaptée (possible de mettre dans des moules individuels).
On met les rondelles de pdt au fond. Une petite couche de béchamel par dessus. Puis le mélange moussaka. Puis le restant de béchamel, et enfin on râpe (ou non) du fromage par dessus pour obtenir un beau gratinage.

Bon vous moquez pas je n’avais que de la mimolette mais hamdoulilah ça fera l’affaire.

[img=90630@a6084cc5808629564e1e450d8768a5ed_thumb_565.jpeg]Avant[/img]

Au four préchauffé à 200 degrés, une vingtaine de mn. 
 Sur les 5 dernières minutes faire gratiner en montant la température de min 15 degrés.

[img=90629@c7a64a5eaddea2200cb50a5ec73b2357_thumb_565.jpeg]Après [/img]

[img=90631@58a92b13e07c2215d081a1de6ecdcd72_thumb_565.jpeg]Bismillah[/img]

Bon ce n’est pas très esthétique mais j’ai goûté et c’est franchement bon. Si vos enfants rechignent à manger des légumes, les camoufler dans des gratins ça peut être une bonne idée ?

Bessahetkom les filles, quoi de bon ojd pour vous ?

Bon ap ☺️[/quote]

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