baghrir crepes pan cake muffins chocolat framboises ou autres napolitain genoise au chocolat blanc et citron riz soufflé au chocolat olives msemen beignets mini croissants aux amandes pain, fromage, confiture cake salé (aux olives, aux fromages)
2 verres de semoule très fine 4 verres d'eau tiède 1 verre de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche 1 sachet de sucre vanille Une pincée de sel
Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer. Dans le bol du mixeur, verser la la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes. Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ.
Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen. Des trous se forment normalement pendant la cuisson les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face .
Pour la garniture
Un mélange de fruits sec au choix , pour moi amandes , noisettes et cacahuètes que j'ai fais caraméliser .
Sucre glace
Pour la poêle :
Un peu de beurre et de sucre
Pour la nappage ( facultatif)
Miel + un peu d'eau de fleur d'oranger Amandes effilées grillées
Mixer les fruits secs pour avoir des morceaux ni trop fins ni trop gros , ajouter du sucre si besoin .
Garnir vos baghrirs comme sur les photos , appuyer bien pour les refermer , vous pouvez mouiller légèrement les bords si besoin .
Dans une poêle faites fondre un peu de beurre , une fois fondu , saupoudrer d'une bonne pincée de sucre , remuer et y mettre vos baghrirs fourrés .
Faites saisir des deux cotés , recommencer l'opération pour les autres baghrirs .
Napper de miel et saupoudrer d'amandes effilées
Modifié 1 fois. Dernière modification le 29/01/14 17:56 par nadiaaaaa.
Mesamen Maloui Baghrir nature et au chocolat pour les enfants Bat bout Harcha Crêpe Gâteau au chocolat Moelleut au citron Tarte au : pomme, pêche ou abricot selon tes envies et tes achats Gateau marocain: fekass, ka3b rezal, briwat... Chesekace Tiramisou
J'ai justement reçu aujourd'hui au gouter un petit groupe de copines.
Quand elles sont arrivées sur la table y'avait : canapé (3 sortes : concombre + tomate cerise et thon + carottes rapée et cachir + fromage et olive noir) et jus maison...le temps que toutes arrive.
Ensuite, j'ai posé deux plateaux : un de thé marocain et l'autre de 2 thermos : lait et café noir + mssemens et son miel + 2 cakes maison (un marbré et un à l'orange) + des mini batbouts farci (poulet) + des pains au lait maison avec assortiments de fromage...
Elles m'ont fait honneur et on tout dégommées
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
aleycoum salam j'ai trouvé une page facebook magnifique tu pourra trouvé plein de recette sa donne grave des idées ( recette facile et rapide des syster's nadia et cindy ) vous m'en donnerai des nouvelles
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