je recherche la recette des ghoribas algérienne...je commence tout juste à chercher ce que je pourrai préparer comme gateaux pour la fin du ramadan. Alors il me manque les mesures exactes, je compte sur vous. Merci beaucoup. Saha ftourkoum.
Ingrédients 250 grammes de beurre, 1 verre pas trop plein de sucre glace, 3 verres de farine, 1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre, 1 petite poignée d'amandes ou de la canelle. Préparation Dans une terrine melanger le beurre et le sucre avec un batteur (le beurre ne doit pas etre fondu sinon il perd toute sa saveur pour cette patisserie), le melange deviendra blanc.
Ajouter la vanille, la farine petit a petit jusqu'à obtention d'une pâte pouvant se rouler en boule.
Former des boules il faut les aplatir légèrement et ensuite les poser sur une plaque farinée enfoncer au dessus la moitié d'une amande pour décorer.
Faire cuire à four très doux, les gâteaux doivent être à peine dorés (160° à 180° maxi pendant 10 à 15 minutes environ).
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)
Ingrédients : 1 kg de farine, 350 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, cannelle, 40 cl d'huile
Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle, huile. Former de petites boules que l'on roule entre les paumes de la main.
Les poser sur une plaque huilée (ou mieux sur du papier sulfurisé), aplatir légèrement le dessus et y déposer un petit peu de cannelle.
Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en soulevant avec un couteau un montecao, la couleur du dessous doit être rosée (mais pas marron sinon c'est brûlé). Il faut laisser refroidir (tant qu'ils sont chauds ils sont très friables).
(tm)
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)