Merci pour ta réponse. Je vais rester sur cette idée alors. J'ai acheté de lagar agar mais encore jamais utilisé. Alors je laisse tomber l'idée de gélatine halal comme je sais pas ou il yen a . Et on sai pa si vraiment halal
Perso, je sais ou en trouver mais comme tu as dis, comme l'agar est bien et qu'on ne sait pas vraiment d'où provient la gélatine halal, mieux vaut rester sur l'agar!
C'est possible que tu n'arrives pas dès le début, il faut que tu maitrises le dosage mais une fois testé c'est bon
Jai utilisé pour faire une belle tarte aux framboises. Ca briller et tout. Jetais contente. La prochaine fois incha allah je tente un entremets
Franchement pas de soucis. Jai suivi une recette pour nappage avec lagar agar c t parfai . Pour une première fois jetais surprise du résultat. Jai longtemps hésité a utilisé. Je voulais absolument la gélatine. Et ben c bon jai oublié maintenant grâce a toi. Merci
ou achetez vous la gélatine pour les gâteaux? Où utilisez vous de lagar agar?
Wa aleyki salam,
ça se trouve un peu partout la gélatine végétale (la pectine par exemple), tu peux aussi en commander sur internet
Et ça marche tout aussi bien si ce n'est mieux que de la gélatine animale, au moins là tu ne te casses pas la tête à savoir si c'est halal ou non, quelle provenance du produit, etc.
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