Je souhaiterais avoir vos avis quant à l'utilisation de l'agar agar (= alques) en remplacement de la gélatine (pas hallal). On ma conseillé de l'utiliser. Est ce que certaines d'entres vous l'ont déjà fait ? Le résultat est il correcte c'est à dire si vos préparations prennent bien.
j'en ai utilise 2 fois dans des cheesecakes, resultat impeccable. il faut faire bouillir la poudre qqes minutes dans de l'eau, lait ou jus ( inclus dans ta recette), et l'incorporer tres vite mais au dernier moment, en tournant, car ca se gelifie tres vite.
salam 3alaykoum moi aussi je l ai déjà utilisé ça marche a merveille et c est 0 calories, ps:tu peut l acheter dans les magasins asiatique c est bcp mois cher para port au magasin bio