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aicha a écrit:
salam aela.91
1 L de lait
100 gr de semoule de blé dur moyenne
400 gr de sucre
100 gr de poudre d’amande (facultatif)
2 jaunes d’oeuf
1 blanc d’oeuf
1 gousse de vanille (1 sachet de parfum vanille)
prépare le caramel de cette facon mais avec 300 gramme de sucre
[www.yabiladi.com].
Enduit un moule à charlotte avec le caramel.
Porte le lait à ébullition avec les 100 gr de sucre restant et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Délaye le caramel restant dans le lait bouillant. Verse la semoule de blé dur en pluie et cuit 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Hors du feu, incorpore les 2 jaunes d’oeufs et la poudre d’amandes.
Laisse refroidir quelques instants puis incorpore délicatement le blanc d’oeuf battu en neige.
Verse la préparation dans un ou plusieurs petits moules caramélisé et cuit 20 minutes + ou - à four moyen (thermostat 5/6)
c’est comme le gâteau de riz yabon sauf que c’est avec de la semoule ! le gourmand il adore et a mis une tonne de crème chantilly 
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merci 
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