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Roma75 a écrit:
Bonjour,
Mon problème c'est qu'à chaque fois que je fais un gateau au chocolat, il fait 2 ou 3 grosses bosses, et en gonflant il fait un trou par en bas !!!
J'ai essayé de changer de recette, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, de verser la pâte au centre etc... Mais rien y fait !
Ma mère m'a dit que c'était peut etre la maniere dont je melangeais les ingrédients, mais c'est bizarre !
Voilà si quelqu'un était dans le même cas que moi ou a des solutions
Merci
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Roma75 a écrit:
Salam,
Je prends note de la recette et je vais l'essayer des que je peux in shaa Allah, mais dans ma recette actuelle je ne mets pas de levure justement !!!
Voilà ma recette : Dans une terrine je mélange le sucre avec la farine.
Je fais un puit et y casse les œufs, fouetter jusqu'à l'obtention d'un bon melange.
Dans une casserole, je fond le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés à feu doux.
J'ajoute le chocolat fondu au mélange sucre/farine/œufs petit à petit en remuant au fouet
Je verse tout dans le moule au centre et hop au four...
Au pire je peux toujours mettre la preparation dans des ramequins individuels mais pour un anniversaire etc c'est pas top
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Dzforlife a écrit:
Salam aleykoum,
La boule qui gonfle est du aux bulles d'air lorsque tu mets la pate.
Quant tu mets ta pate dans le moule, laisse la couler au centre et se répendre. Enfin tu tappe le moule sur la table pour evacuer ces bule d'air. ^^
Qu'Allah te facilite. Amin