350g de farine 2 oeufs 175 g de sucre 200 ml d'huile 1/2 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 300 g de confiture d'abricot (ou autre) 180 g de noix de coco 1 pincée de sel Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, la levure chimique, la farine et le sel. cofectioner des boules y mettre sur une plaque beurrer .cuire au four th6 (180°). Surveiller pendant la cuisson et décoller à la sortie du four pour que ça ne colle pas.
Chauffer la confiture dans une casserole ou au micro-onde. Tremper chaque boule encore chaude dans la confiture quelques minutes pour qu'elle soit bien imprégnée et l'enrober ensuite de noix de coco.
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